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Salud

Trucos para evitar que la fruta se oxide

Qué hacer para que no se deteriore

Con la llega da del buen tiempo, el consumo de fruta aumenta, al igual que las temperaturas, lo que provoca que se estropeen con más facilidad, ya que el calor complica la la conservación de los alimentos.

Los cambios de temperatura provocan el deterioro de la fruta, su color cambia y se vuelve más oscura. También puede afectar a su sabor, llegando a estar más agria de lo normal. Cuando se oxida y adquiere un color marrón, ese proceso se llama pardeamiento enzimático y se produce debido a la acción de una enzima que concentra la oxidación de distintas moléculas cuando actúa junto al oxígeno.

El primer paso es asegurarse de que el cuchillo para cortar o pelar la fruta está en buen estado, que no tenga óxido, esté desgastado o sucio. El truco más usado es emplear un antioxidante. Y qué mejor que los cítricos para ello. Estas frutas, ricas en vitamina C, son un potente antioxidante y se pueden emplear de dos formas; por un lado, añadiendo jugo de limón a la fruta cortada, y, por otro, frotándola con unos gajos de cualquier cítrico.

Otra opción es guardarla en un recipiente cerrado de manera hermética o en una bolsa de plástico cerrada al vacío. Con cualquiera de las dos formas evitamos que el aire entre en contacto con los alimentos, haciendo imposible la oxidación. Este truco también sirve para evitar que la verdura se estropee.

Una manera más sencilla de conservar estos alimentos es sumergirlos en un bowl lleno de agua fría, añadiendo un chorro de jugo de cualquier cítrico o de vinagre. En este caso, es preferible que el vinagre sea de manzana. La proporción ideal suele ser media taza por cada litro de agua, aproximadamente.

Otro truco es el de la servilleta. Envolvé la fruta con una servilleta mojada, después lo introducís en un recipiente herméticamente cerrado. Cuando vayas a comerla, verás que sigue fresca y sabrosa como recién cortada. Por último, en el mercado también podemos encontrar unos polvos que ayudan a detener la oxidación.

Fuente: 65 y más

Salud

“Error de tipeo”: la ANMAT aclaró que la vacuna de AstraZeneca no contiene grafeno

Admitió que la información sobre el supuesto contenido de ese material surgió de un “error involuntario” cometido en un informe que presentó el organismo adjunto a una causa judicial

Luego de la polémica que se generó en las redes sociales en torno a la vacuna contra el Covid-19 de AstraZeneca porque la Administración Nacional de Medicamentos, Alimentos y Tecnología Médica (ANMAT) indicó en un informe que la misma contenía grafeno, esta mañana el organismo aclaró que “hubo un error de tipeo” en el informe y que debió decir que “el Grafeno no se encuentra dentro de los componentes de la misma”.

La información sobre el contenido de grafeno surge de un error en el tipeo del Informe IF-2021-120912800-APN-DECBR#ANMAT adjunto al expediente judicial y que fuera aclarado en la declaración realizada día martes 11 de enero del corriente año, en la causa judicial correspondiente, por la responsable del área, se informó de manera oficial.

De este modo, en el punto 4 del informe donde dice “el Grafeno se encuentra dentro de los componentes de la misma” debe decir “el Grafeno NO se encuentra dentro de los componentes de la misma”.

En diciembre pasado circuló por redes sociales un video con falso contenido que se volvió viral y en el que se aseguraba que las vacunas de AstraZeneca contenían óxido de grafeno, que esta sustancia entraba a las células del organismo y que a partir de allí se emitía una señal de Bluetooth.

Ninguna de las vacunas contra el coronavirus aprobadas en la Argentina ni en el mundo tiene entre sus componentes grafeno u óxido de grafeno, según se desprende de sus fichas técnicas.

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Salud

Cómo quitar el esmalte de uñas si no tenés quitaesmalte

Cinco trucos caseros que te sacarán de apuro

Si por algún motivo tenés que sacarte el esmalte de las uñas y te quedaste sin quitaesmalte, estos trucos caseros pueden sacarte de urgencia.

1. Desodorante en aerosol

Rociá un poco del producto sobre tus uñas y frotá fuerte con un algodón. Repetí tantas veces como sea necesario hasta que no quede el más mínimo rastro de pintura. Al finalizar, enjuagá bien tus manos para que no queden restos de antitranspirante.

2. Perfume

Embebé un algodón con una buena cantidad de perfume y pasalo por tus uñas. Igual que harías con el quitaesmalte, pero eso sí, sin escatimar en la cantidad. Pasá varias veces, y para darle el toque final, usá un hisopo húmedo en perfume para quitar el esmalte de los bordes.

3. Spray de pelo

Rocialo sobre las uñas y frotá con un algodón tantas veces como sea necesario para que el color desaparezca. Al terminar, enjuagá bien las manos con agua y jabón.

4. Alcohol en gel

El alcohol común puede usarse pero no es demasiado eficiente. En gel, en cambio, da resultados mucho mejores. Colocá un poco en cada una de tus uñas, y con un algodón frotá con movimientos circulares. Posiblemente tengas que repetir el proceso una o dos veces para conseguir que desaparezca del todo. Terminá el proceso aplicando en tus manos crema humectante, porque puede resecar un poco la piel.

5. Limón y vinagre

Un remedio casero y natural que es igual de eficiente. Mezclá una taza de vinagre y una de jugo de limón y dejá tus manos en remojo en esta solución durante unos 10 minutos. Pasado ese tiempo, frotá tus uñas con un algodón hasta que se quite por completo la pintura.

Fuente: Tizkka

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Salud

Tres cócteles sin alcohol para hacer en casa

Bebidas para disfrutar con tu familia o amigos

Si tenés alguna condición donde tu salud no te permite ingerir licor, pero tenés ganas de un coctel o hacer algo diferente, podés probar estos tragos sin alcohol para disfrutarlos con tu familia o amigos.

Mojito sin licor

Ingredientes

– 1 lima o limón grande

– 10 hojitas de hierbabuena o menta fresca

– Medio vaso de hielo picado o en cubos

– Una cucharada de azúcar morena o de coco

– Un vaso de gaseosa de limón

Preparación

– En un vaso grande y ancho añadí las hojas de hierbabuena o menta fresca (previamente lavadas). Luego agregá el azúcar. Aplastá con la ayuda de un mortero o algún utensilio similar, suavemente, hasta que los ingredientes se mezclen. Luego agregá los trozos de lima o limón y continuá aplastándolos para extraer el jugo.

– Llená el vaso con el hielo y añadí la gaseosa hasta el tope, mezcla con una cuchara. Decorá con unas rodajitas de limón y listo.

Piña colada sin alcohol

Ingredientes

– Medio ananá fresco

– Leche de coco

– Hielo

Preparación

Cortá el ananá en trozos. Colocá primero los hielos en una licuadora, después el ananá y la leche de coco. Licualos hasta que quede un batido homogéneo.

Margarita sin alcohol

Ingredientes

– 3/4 taza de jugo de limón

– 3/4 taza de jugo de naranja

– 2/3 taza de jugo de pomelo

– Hielo

– Azúcar

Preparación

Licuá el jugo de limón, de naranja y del pomelo en una licuadora hasta formar una especia de frozen. Para servir escarchá tu copa con el azúcar y servite.

Fuente: Metro

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