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Salud

Alimentos a evitar en tu lista de compras

Cuáles no deberían estar en tu carrito

Al ir al supermercado se pueden  generar dudas cuando intentás tomar decisiones saludables. A continuación, algunos de los que deberías evitar poner en el carrito.

En primer lugar, tenemos a las papas fritas de bolsa. Estos snacks tienen un alto contenido de grasas trans y son muy calóricas. El helado tampoco debería incluirse porque suele contener muchos azúcares y su calidad es muy dudosa. Si nos apetece un postre frío, se pueden preparar polos de fruta caseros.

En el caso de los productos congelados, suelen ser comidas ultraprocesadas y su valor nutricional suele ser muy bajo. Las cenas congeladas y la pizza congelada suelen estar hechas con ingredientes que no aportan nada nutricionalmente. En caso de no tener tiempo para cocinar, la mejor opción es el batch cooking. Esta técnica se basa en los ‘tuppers’ de toda la vida, en hacer mucha comida un día, y es una forma sencilla de comer saludable. Su principal ventaja es que optimizas los recursos y las cocciones al máximo.

La carne procesada también debe ser revisada. Muchos fiambres y embutidos suelen tener un porcentaje ínfimo de carne y el resto de sus componentes suelen ser aditivos. Si querés comprar un buen fiambre, fíjate que no lleve fécula en su composición y su porcentaje de carne sea mayor del 80 % (tiene que ser el primer ingrediente que figure).

Para los postres, evitá los yogures de sabores. Si te apetece un lácteo, el queso fresco batido y el kéfir son mejores opciones. En el caso de optar igualmente por yogurt, comprá uno que sea natural sin azúcar.

Para el desayuno, los cereales azucarados y las galletas no son recomendables ya que suelen ser ultraprocesados hechos con ingredientes de baja calidad. Los mejores cereales son aquellos que no tengan azúcares refinados y tengan harina 100 % integral, por ejemplo, los copos de avena. Los untables con azúcar deben ser evitados. La crema de maní puede ser una opción siempre que no tenga más ingredientes que el maní.

En cuanto a las meriendas, los snacks más saludables son los frutos secos (siempre sin sal y no fritos). Mejor evitar los sándwiches envasados y los horneados industriales.

Fuente: Mía revista

Salud

Tres universidades públicas exigirán el pase sanitario para asistir a las clases presenciales

Se trata de la Tecnológica Nacional, La Matanza y La Plata; qué dicen desde la UBA

De cara al comienzo del próximo ciclo lectivo, tres universidades públicas ya adelantaron que exigirán a sus alumnos el pase sanitario como requisito para tener clase de forma presencial. Se tratan de la Universidad de La Matanza (UNLaM), la Universidad de La Plata (UNLP) y la Universidad Tecnológica Nacional (UTN).

Según informaron las tres casas de altos estudios, se pedirá a los estudiante que tengan, al menos, dos dosis de alguna de las vacunas contra el coronavirus. A su vez, se evaluarán los casos de aquellos que no se hayan inmunizados por cuestiones médicas. En tanto, los no vacunados deberán presentar un “test con resultado negativo” para poder asistir a clases de forma presencial.

Lo cierto es que no hay una disposición del Gobierno que obligue a las universidades a proceder de esta manera ya que las mismas gozan de autonomía. A su vez, se trata de una decisión tomada de forma individual ya que ni el CIN (Consejo Interuniversitario Nacional) de las universidad públicas ni el CRUP (Consejo de Rectores de Universidades Privadas) de las privadas afirmaron que sea una medida que se este analizando de forma colectiva. De todos modos, conforme se acerque el inicio de clases y los números de contagios sigan altos, se espera que otras universidades se sumen en las próximas horas.

Por lo pronto, la UBA (universidad con la mayor masa de alumnos del país) adelantó que acatará lo que dispongan las autoridades nacionales: Si ni el gobierno nacional ni la Ciudad nos exigen pase sanitario, nosotros no lo vamos a pedir de forma independiente”.

El gobierno nacional ya adelantó que el pase sanitario no regirá para las escuelas ya que la vacunación no es obligatoria, pero tampoco pondrán trabas a que las universidades, que gozan de autonomía, puedan solicitarlo.

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Salud

Diez signos que advierten de una amistad tóxica

Algunas señales a las que conviene estar atentos

La toxicidad en una relación no solo se observa en las parejas románticas, sino en otros ámbitos, entre ellos la amistad. Estas son diez señales que te advierten de ello:

1.No se muestra interesado en vos

Le hablás y apenas te escucha u ocurre algo importante en tu vida y se olvidó completamente. Solamente habla de sí mismo, y cuando hablás sobre vos parece aburrirse y rápidamente busca cambiar de tema.

2. Te juzga constantemente

Siempre encuentra fallas en tus decisiones, critica tus elecciones de vida, no comprende tus acciones y te lo hace saber. Constantemente comienza sus frases con “Si fuera vos, yo …” con un lado moralizador, porque no respeta tus decisiones, tus opiniones o tus valores.

3. Parece celoso de tus logros

Cuando te sucede algo bueno, dudás en decírselo porque temés su reacción. No se alegrará por vos, sino que buscará ver el lado negativo, encontrar críticas fáciles, etc. Un amigo de verdad se alegra con las buenas noticias y apoya en las malas.

4. Ejerce poder sobre vos para influenciarte a hacer cosas negativas

Un verdadero amigo no debe ejercer ningún poder, como mucho puede ser una buena influencia, pero de ninguna manera una mala. Si te está presionando para que actúes de manera irresponsable o peligrosa. Si no busca tu felicidad sino la suya en las acciones que te empuja a realizar, es mejor cortar contacto.

5. No respeta compromisos

Te decepciona con regularidad, sentís que siempre tiene mejores cosas que hacer que estar con vos y no te senís como una persona importante. Olvida sus citas con regularidad.

6. No se comunica con vos

Las amistades en la edad adulta no son las mismas que en la adolescencia en las que podíamos pasar horas charlando por teléfono. Las obligaciones con la familia y el trabajo dejan poco espacio para la amistad. Sin embargo, un verdadero amigo siempre encontrará el tiempo para pedir noticias tuyas.

7. No busca soluciones por sí mismo

Que te pida tu opinión es algo normal y halagador, pero cuando se vuelve sistemático, puede dar la sensación de que no puede arreglárselas sin vos. Cuando surgen los reproches porque no les ofrecés soluciones es que existe una dependencia emocional, que rápidamente puede volverse insalubre.

8. Constantemente necesita que hagas cosas por él

Te necesita para cualquier cosa. Si la reciprocidad en los favores está a la orden del día, todo está bien, pero si hay un desequilibrio, es hora de poner límites.

9. No tenés ganas de verlo

No sabés por qué, pero no respondés a sus llamadas y postergás sus salidas. Tenés una sensación de malestar cuando hablas con él y / o cuando lo ves. Y ver a un amigo normalmente debería ser una fuente de placer… Ya hay muchas obligaciones en la vida, no hace falta que sumes más.

10. Te hace sentir culpable

Él siempre tiene la razón, te hace dudar de tus elecciones, te hace preguntas llenas de insinuaciones, y siempre te culpa por todo. Este vínculo le permite reforzar su mala autoestima, pero destruye la tuya en el proceso.

Fuente: Mente asombrosa

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Salud

Cinco formas de identificar la carne en mal estado

Factores que delatan que no se encuentra en condiciones óptimas para su consumo

Resulta fundamental conservar correctamente la carne, ya que las posibilidades de enfermarse debido a una intoxicación alimentaria aumentan exponencialmente cuando esta no es fresca o no se ha guardado de manera adecuada.

Cómo saber si está en mal estado:

1. Verificá la fecha de caducidad

Antes de comprar cualquier bandeja de carne, comprobá la fecha de caducidad que se especifica en el envase. En el caso de que la fecha ya se haya pasado, entonces no debés comprarla, no importa lo bajo que sea su precio, pues podría estar en mal estado y ser un riesgo para tu salud.

Así mismo, si el envase no tiene fecha de caducidad, lote o fecha de envasado, tampoco la lleves, más que nada por seguridad. Lo mejor que podés hacer es elegir la carne completamente fresca.

2. Comprobá el color

Es otro de los principales elementos que te alertarán, y es que no tiene por qué haber pasado de su fecha de vencimiento para estar en mal estado. Tené en cuenta las siguientes indicaciones:

– La carne de aves de corral puede ser desde un color blanquecino azulado a un tono más amarillo.

– La carne cruda de cerdo, en condiciones óptimas, debe presentar un color grisáceo-rosado.

– Normalmente, se asocia la carne picada con un color rojo brillante; sin embargo, este no es su color natural y se produce debido a que está expuesta al aire. Si la carne picada fresca ha sido envasada al vacío y se mantiene a partir del oxígeno, su color debería ser una especie de rojo púrpura. Por otro lado, contrariamente a lo que se cree, cuando se vuelve algo marrón, no significa que esté en mal estado, sino que pertenece a animales de mayor edad. Además, en muchas ocasiones la propia iluminación de la tienda puede causar una variación en el color, dándole un tono marrón-rojizo.

3. Olela

Es quizás la forma más fácil de saber si está en mal o buen estado. Así, sea cual sea el tipo, en el caso de que huela mal o a rancio no es comestible y debés deshacerte de ella. Especialmente, la de aves de corral desprende un olor muy distintivo que alerta que no se encuentra en buenas condiciones, se trata de una especie de olor pútrido que rápidamente puede identificarse.

4. Comprobá su consistencia

Tomá el tiempo que necesites para inspeccionarla al detalle y no olvides que la podrida, normalmente, presenta una textura viscosa que delata que las bacterias ya han empezado a multiplicarse sobre su superficie. Es posible que la carne en mal estado también esté algo pegajosa y cuente con áreas verdosas o ennegrecidas, signo de que los hongos ya han empezado a proliferar y crecer.

5. Comprobá el sabor

Si a pesar de tener sospechas decidís cocinarla y al probarla notás un sabor que difiere a como debería es evidente que es mejor que no te la comas.

Fuente: El español

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