El consumo de carne vacuna tuvo una caída del 5,8% en el último año

El registro de consumo de carne vacuna del mes de octubre en Argentina marcó uno de los peores promedios de los últimos años. Según un informe de la Cámara de la Industria y el Comercio de Carnes y Derivados de la República Argentina (CICCRA), este último mes tuvo una caída del 5,8% en relación al mismo periodo de 2020.

Según el estudio, el consumo de carne per cápita se ubica en 47 kilos por habitante por año. Comparado al 2020, los argentinos están comiendo casi tres kilos menos de carne que el año pasado. Esto se debe principalmente al incremento del producto y a la baja del poder adquisitivo.

Si comparamos con el 2008, en ese entonces el consumo de carne vacuna superaba los 69 kilos. Por lo tanto, en los últimos 13 años hubo una baja en el consumo de casi el 32%.Y en lo que va del 2021 hubieron nueve meses de bajas interanuales, solo en marzo se registró una variación positiva.

Según el INDEC, la inflación supera el 52% en los últimos doce meses. Es por ellos que los habitantes promedio optan por cortes más accesibles u otros alimentos.

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