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Salud

Cómo distinguir un producto ultraprocesado de uno saludable

Son muchos los que piensan que comen de una manera saludable, cuando realmente es todo lo contrario

Aunque mucha gente crea saberlo todo acerca de la alimentación, la verdad es que siguen existiendo falsas creencias que conviene desmentir. Son muchos los que piensan que comen de una manera saludable, cuando realmente es todo lo contrario.

Por ejemplo, un yogur bajo en calorías o una barrita energética son ejemplos de productos ultraprocesados. A la hora de identificar un producto como poco saludable es importante el fijarse en la etiqueta y mirar una serie de elementos:

El producto en cuestión contiene más de cinco ingredientes y entre los mismos figuran azúcares, harinas, aditivos, sal o aceites vegetales. Mucha gente obvia el hecho de mirar la etiqueta y comete el gran error de comerlo creyendo que se trata de un alimento saludable que es perfecto para el organismo.

Se ha podido demostrar que el consumo habitual de alimentos ultraprocesados puede dar lugar a enfermedades de tipo cardiovasculares y favorecer el cáncer. Sustancias como las harinas refinadas o los azúcares provocan un gran desequilibrio dentro del cuerpo, lo que hace que se pueda desarrollar una diabetes o padecer problemas de tensión.

Consumir estos alimentos de manera habitual provoca problemas de peso dando lugar a una enfermedad tan común a día de hoy como es la obesidad. Se trata de comidas bastante adictivas y que a su vez contienen un gran número de calorías.

Otro aspecto negativo que se debe tener en cuenta de los productos ultraprocesados es que apenas aportan nutrientes al organismo. Es por ello que quien los consume no obtiene ningún nutriente, pero aporta un gran cantidad de calorías.

Hay algunos alimentos que a simple vista parecen saludables, pero no lo son tanto:

– Los yogures que tienen un 0% en materia grasa y con sabor a fruta contienen grandes cantidades de azúcares. Su consumo habitual no es aconsejable y son perjudiciales para la salud.

– Las famosas barritas energéticas son bajas en calorías pero tienen un poder adictivo. Se trata de alimentos ultraprocesados con pocos nutrientes que no aportan nada al organismo.

– Los cereales en su gran mayoría son productos ultraprocesados debido a que son ricos en azúcares y en hidratos de carbono de poca calidad. Es importante elegir unos integrales que tengan la menor cantidad de azúcares posibles.

– Las ensaladas envasadas son otro ejemplo. Pueden parecer saludables pero llevan aceites refinados y azúcares. Lo mejor es elaborar una sin aditivos y con productos naturales

– También hay que tener cuidado con las salsas de tomate y las cremas. En su gran mayoría, las salsas de tomate frito están elaboradas con una gran cantidad de azúcares y con aceites de poca calidad. Lo mismo ocurre con las cremas de verduras. La mejor opción es elaborar una saludable crema casera y la propia salsa de tomate.

– Los jugos envasados no son una opción saludable para el organismo. Son bebidas con una gran cantidad de azúcares y muy pocos nutrientes. No tienen comparación con un jugo recién exprimido. De todas maneras, lo mejor es optar por ingerir la fruta entera y aprovechar todas sus propiedades.

En definitiva, hay que tener mucho cuidado con lo que se compra en los supermercados. Es importante el fijarse bien en la etiqueta y cerciorarse de que se trata de un producto apto para la salud.

Fuente: Bekia

Salud

Coronavirus en Argentina | Confirman 5 muertes y 1881 nuevos contagios en el último día

Así lo reportó este miércoles el Ministerio de Salud de la Nación; con estos registros el número total de casos acumulados asciende a 5.348.123.

El Ministerio de Salud de la Nación reportó un total de 5 muertes y 1881 nuevos contagios de coronavirus en la Argentina en las últimas 24 horas.

Con estos registros el número total de casos acumulados asciende a 5.348.123. Son 116.703 los fallecidos a causa de la enfermedad desde el brote de la pandemia en el país. A la fecha, se registran 24.504 casos activos en la Argentina.

Por su parte la ocupación de camas de Unidad de Terapia Intensiva (UTI) está en 35,3% a nivel nacional, mientras que en el AMBA el número es de 40,1%. En estos momentos hay 692 personas internadas en UTI. Según informó el Ministerio, se realizaron 34.078 testeos en las últimas 24 horas (5,5% de positividad).

Los distritos que más casos registraron fueron: Provincia de Buenos Aires (678); Ciudad Autónoma de Buenos Aires (503); Tucumán (218); y Neuquén (79). Las muertes se produjeron en: Chaco (2), Neuquén (2) y Jujuy.

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Salud

Alimentos a evitar en tu lista de compras

Cuáles no deberían estar en tu carrito

Al ir al supermercado se pueden  generar dudas cuando intentás tomar decisiones saludables. A continuación, algunos de los que deberías evitar poner en el carrito.

En primer lugar, tenemos a las papas fritas de bolsa. Estos snacks tienen un alto contenido de grasas trans y son muy calóricas. El helado tampoco debería incluirse porque suele contener muchos azúcares y su calidad es muy dudosa. Si nos apetece un postre frío, se pueden preparar polos de fruta caseros.

En el caso de los productos congelados, suelen ser comidas ultraprocesadas y su valor nutricional suele ser muy bajo. Las cenas congeladas y la pizza congelada suelen estar hechas con ingredientes que no aportan nada nutricionalmente. En caso de no tener tiempo para cocinar, la mejor opción es el batch cooking. Esta técnica se basa en los ‘tuppers’ de toda la vida, en hacer mucha comida un día, y es una forma sencilla de comer saludable. Su principal ventaja es que optimizas los recursos y las cocciones al máximo.

La carne procesada también debe ser revisada. Muchos fiambres y embutidos suelen tener un porcentaje ínfimo de carne y el resto de sus componentes suelen ser aditivos. Si querés comprar un buen fiambre, fíjate que no lleve fécula en su composición y su porcentaje de carne sea mayor del 80 % (tiene que ser el primer ingrediente que figure).

Para los postres, evitá los yogures de sabores. Si te apetece un lácteo, el queso fresco batido y el kéfir son mejores opciones. En el caso de optar igualmente por yogurt, comprá uno que sea natural sin azúcar.

Para el desayuno, los cereales azucarados y las galletas no son recomendables ya que suelen ser ultraprocesados hechos con ingredientes de baja calidad. Los mejores cereales son aquellos que no tengan azúcares refinados y tengan harina 100 % integral, por ejemplo, los copos de avena. Los untables con azúcar deben ser evitados. La crema de maní puede ser una opción siempre que no tenga más ingredientes que el maní.

En cuanto a las meriendas, los snacks más saludables son los frutos secos (siempre sin sal y no fritos). Mejor evitar los sándwiches envasados y los horneados industriales.

Fuente: Mía revista

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Salud

Coronavirus en Argentina | Confirman 3089 contagios, la cifra más alta en casi tres meses

Durante la jornada de este martes se registró el número más alto de contagios desde el 7 de septiembre.

El Ministerio de Salud de la Nación reportó un total de 23 muertes y 3089 nuevos contagios de coronavirus en la Argentina en las últimas 24 horas.

Con estos registros el número total de casos acumulados asciende a 5.346.242. Son 116.703 los fallecidos a causa de la enfermedad desde el brote de la pandemia en el país. A la fecha, se registran 24.005 casos activos en la Argentina.

Por su parte la ocupación de camas de Unidad de Terapia Intensiva (UTI) está en 35,5% a nivel nacional, mientras que en el AMBA el número es de 40%. En estos momentos hay 687 personas internadas en UTI. Según informó el Ministerio, se realizaron 49.100 testeos en las últimas 24 horas (6,2% de positividad).

Los distritos que más casos registraron fueron: Provincia de Buenos Aires (1219); Tucumán (551); Ciudad Autónoma de Buenos Aires (515); y Córdoba (148). En cuanto a las muertes, los distritos más afectados fueron: Provincia de Buenos Aires (8); Salta (5); y Entre Ríos (4).

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