Seguinos en nuestras redes

Salud

Cinco hábitos que harán que tus hijos coman mejor

Consejos para lograr una alimentación sostenible y saludable

Lo saludable no siempre es sostenible y lo sostenible tampoco tiene por qué ser saludable. Por eso, lo ideal es que consigamos aunar esos dos conceptos y consigamos transmitírselos a nuestros hijos.

Las dietas sostenibles son aquellas que generan un impacto ambiental reducido y que contribuyen a la seguridad alimentaria y nutricional y a que las generaciones actuales y futuras lleven una vida saludable. Además protegen y respetan la biodiversidad y los ecosistemas, son culturalmente aceptables, accesibles, económicamente justas y asequibles y nutricionalmente adecuadas, inocuas y saludables, y optimizan los recursos naturales y humanos.

Para comer de una forma sana y que no sea perjudicial para el medio es posible, podés seguir algunas ideas:

1. Planificar el menú semanal

Consiste en saber qué vamos a cocinar durante la semana y ver qué alimentos tenemos ya para no comprar el doble y no se estropeen y acabemos tirándolos. Dale salida primero a lo que lleve más tiempo en la heladera y hacé recetas de aprovechamiento, como las croquetas, con las sobras de otras comidas. Planificar el menú también puede servir para consumir una menor cantidad de energía ya que podemos llevar a cabo varias elaboraciones al mismo tiempo.

2. Consumir alimentos locales y temporada

Las paltas, por ejemplo, son muy saludables pero no es nada sostenible traerlas desde la otra punta del mundo. El tipo de cultivo y la cercanía a nuestro lugar de residencia deberían ser factores fundamentales a la hora de elegir un producto u otro. Cuando vayas a comprar, fijate en el lugar de procedencia de los alimentos. No tiene por qué salir más caro, solo hay que prestar un poco de atención. Si te resulta complicado encontrar productos nacionales en el supermercado buscá por Internet a productores locales que venden directamente sin intermediarios. El precio merece la pena y es más sostenible.

3. Incrementar el consumo de legumbres

El consumo de carne no es sostenible. Producir el alimento que necesitan los animales es muy costoso además de lo que contaminan sus desperdicios. No es que hagas vegetarianos a tus hijos, pero sí que limites el consumo de carne. Podés empezar poniendo en práctica los famosos Meatless Monday que creó Paul McCartney y que consisten en evitar el consumo de carne todos los lunes. Lo más adecuado es cambiarla por las legumbres. Lentejas, garbanzos, porotos… son fuente de proteínas y su cultivo es más sostenible que el de carne.

4. Serví proporciones adecuadas

Si servimos mucha comida en el plato puede suceder que coman más de lo que deben o que acabemos tirando las sobras y ninguna de esas opciones es sostenible ni saludable. O conseguiremos angustiarnos si nuestro hijo tiene bajo peso y no se termina la comida. Lo mejor es hacer la comida justa para ese día o, si queremos, congelar de inmediato la ración extra que hayamos preparado; servir lo que vayamos a comer y si falta, repetir.

5. Colaborar con la preparación y la limpieza

Implicándolos en la planificación del menú, la compra, la preparación de los platos (en la medida que la edad de cada uno lo permita) y hablándoles de los alimentos que son o no saludables podemos marcar la diferencia. Las labores de limpieza posteriores, en las que podrán comprobar de primera mano que tirar comida no es agradable, también pueden suponer un cambio importante para ellos. Los niños aprenden de nosotros y dando ejemplo con nuestra actitud, lo que les contamos y lo que nos ven hacer podemos conseguir un cambio.

Fuente: La cocina sana

Salud

Coronavirus en Argentina | Confirman 5 muertes y 1881 nuevos contagios en el último día

Así lo reportó este miércoles el Ministerio de Salud de la Nación; con estos registros el número total de casos acumulados asciende a 5.348.123.

El Ministerio de Salud de la Nación reportó un total de 5 muertes y 1881 nuevos contagios de coronavirus en la Argentina en las últimas 24 horas.

Con estos registros el número total de casos acumulados asciende a 5.348.123. Son 116.703 los fallecidos a causa de la enfermedad desde el brote de la pandemia en el país. A la fecha, se registran 24.504 casos activos en la Argentina.

Por su parte la ocupación de camas de Unidad de Terapia Intensiva (UTI) está en 35,3% a nivel nacional, mientras que en el AMBA el número es de 40,1%. En estos momentos hay 692 personas internadas en UTI. Según informó el Ministerio, se realizaron 34.078 testeos en las últimas 24 horas (5,5% de positividad).

Los distritos que más casos registraron fueron: Provincia de Buenos Aires (678); Ciudad Autónoma de Buenos Aires (503); Tucumán (218); y Neuquén (79). Las muertes se produjeron en: Chaco (2), Neuquén (2) y Jujuy.

Continuar leyendo

Salud

Alimentos a evitar en tu lista de compras

Cuáles no deberían estar en tu carrito

Al ir al supermercado se pueden  generar dudas cuando intentás tomar decisiones saludables. A continuación, algunos de los que deberías evitar poner en el carrito.

En primer lugar, tenemos a las papas fritas de bolsa. Estos snacks tienen un alto contenido de grasas trans y son muy calóricas. El helado tampoco debería incluirse porque suele contener muchos azúcares y su calidad es muy dudosa. Si nos apetece un postre frío, se pueden preparar polos de fruta caseros.

En el caso de los productos congelados, suelen ser comidas ultraprocesadas y su valor nutricional suele ser muy bajo. Las cenas congeladas y la pizza congelada suelen estar hechas con ingredientes que no aportan nada nutricionalmente. En caso de no tener tiempo para cocinar, la mejor opción es el batch cooking. Esta técnica se basa en los ‘tuppers’ de toda la vida, en hacer mucha comida un día, y es una forma sencilla de comer saludable. Su principal ventaja es que optimizas los recursos y las cocciones al máximo.

La carne procesada también debe ser revisada. Muchos fiambres y embutidos suelen tener un porcentaje ínfimo de carne y el resto de sus componentes suelen ser aditivos. Si querés comprar un buen fiambre, fíjate que no lleve fécula en su composición y su porcentaje de carne sea mayor del 80 % (tiene que ser el primer ingrediente que figure).

Para los postres, evitá los yogures de sabores. Si te apetece un lácteo, el queso fresco batido y el kéfir son mejores opciones. En el caso de optar igualmente por yogurt, comprá uno que sea natural sin azúcar.

Para el desayuno, los cereales azucarados y las galletas no son recomendables ya que suelen ser ultraprocesados hechos con ingredientes de baja calidad. Los mejores cereales son aquellos que no tengan azúcares refinados y tengan harina 100 % integral, por ejemplo, los copos de avena. Los untables con azúcar deben ser evitados. La crema de maní puede ser una opción siempre que no tenga más ingredientes que el maní.

En cuanto a las meriendas, los snacks más saludables son los frutos secos (siempre sin sal y no fritos). Mejor evitar los sándwiches envasados y los horneados industriales.

Fuente: Mía revista

Continuar leyendo

Salud

Coronavirus en Argentina | Confirman 3089 contagios, la cifra más alta en casi tres meses

Durante la jornada de este martes se registró el número más alto de contagios desde el 7 de septiembre.

El Ministerio de Salud de la Nación reportó un total de 23 muertes y 3089 nuevos contagios de coronavirus en la Argentina en las últimas 24 horas.

Con estos registros el número total de casos acumulados asciende a 5.346.242. Son 116.703 los fallecidos a causa de la enfermedad desde el brote de la pandemia en el país. A la fecha, se registran 24.005 casos activos en la Argentina.

Por su parte la ocupación de camas de Unidad de Terapia Intensiva (UTI) está en 35,5% a nivel nacional, mientras que en el AMBA el número es de 40%. En estos momentos hay 687 personas internadas en UTI. Según informó el Ministerio, se realizaron 49.100 testeos en las últimas 24 horas (6,2% de positividad).

Los distritos que más casos registraron fueron: Provincia de Buenos Aires (1219); Tucumán (551); Ciudad Autónoma de Buenos Aires (515); y Córdoba (148). En cuanto a las muertes, los distritos más afectados fueron: Provincia de Buenos Aires (8); Salta (5); y Entre Ríos (4).

Continuar leyendo

TE PUEDE INTERESAR