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Salud

Seis legumbres y sus beneficios

Qué aporta al organismo cada una de ellas

Las legumbres son parte de una dieta saludable debido a su riqueza en proteínas, carbohidratos, lípidos, fibra, minerales y vitaminas. A continuación, algunas de las mejores opciones:

Soja: es una buena fuente de dos nutrientes esenciales: proteínas y fibra. También posee todos los aminoácidos esenciales, una gran cantidad de lecitina, un tipo de grasa “buena”, y es el alimento con mayor isoflavona, sustancia que tiene efectos similares al estrógeno en el cuerpo. Ayuda a combatir males coronarios, daño cerebral, síntomas menopaúsicos, presión arterial alta y diabetes.

Lentejas: aportan una gran cantidad de hierro y fibra. Protege al corazón ya que ayuda a controlar la diabetes tipo 2, equilibrar el nivel de azúcar en sangre y reducir el riesgo de accidentes cerebrovasculares.

Arvejas: tienen una gran cantidad de carbohidratos y son una rica fuente de vitamina B. Contienen minerales como hierro y fósforo, poseen una alta concentración en fibras y son bajas en grasas. Ayudan a coagular la sangre y a fortalecer los huesos, evitan el estreñimiento y tienen un gran poder antioxidante.

Frijoles negros: las proteínas de este alimento tienen actividad antihipertensiva y antioxidante. Poseen carbohidratos complejos, vitaminas, minerales y un muy bajo contenido de grasa. Su aporte en fibra, tanto soluble como insoluble, ayuda a mantener bajos los niveles de colesterol, regular los de azúcar y mejorar la circulación.

Porotos: son ricos en carbohidratos, proteínas, vitaminas, minerales, ácido fólico y fibra, y tienen poco contenido de grasa. La investigación preliminar sugiere que ayudan a reducir los niveles de colesterol y peso corporal. También pueden ser beneficiosas para las personas con diabetes.

Garbanzos: son ricos en vitaminas y minerales como calcio, hierro, potasio y sodio. Tienen fibra dietética, compuesto que los estudios avalan como opción para reducir la presión arterial, disminuir los niveles de colesterol “malo” en sangre y aliviar la inflamación en el sistema circulatorio. Una ración de 100 g, ofrece 27 g de carbohidratos, que ayudan a conseguir mucha energía.

Si bien podés conseguir estas legumbres enlatadas y comerlas directamente, lo aconsejable es recurrir a las secas, ya que no poseen aglutinantes, conservantes, emulsionantes, estabilizantes, o disolventes. Al momento de prepararlas dejalas en remojo frío alrededor de 12 horas antes de cocerlas. Luego de hervirlas podés usarlas para acompañar estofados, guisos, ensaladas, salsas, entre otras.

A pesar de su gran cantidad de ventajas, los nutricionistas recomiendan controlar el consumo debido a que, en exceso, pueden ocasionar ciertos problemas, como dificultad digestiva, pesadez estomacal, o gases y flatulencias.

Fuente: Hola doctor

Salud

Consejos para evitar las manchas en la piel

Algunos tips para cuidar tu cutis

Pese a que casi todas las mujeres tienen manchas en la piel, que se deben al envejecimiento, los efectos del sol y a cambios hormonales que se dan tanto en los embarazos como llegada la menopausia, entre otros factores, hay que estar atentas a su morfología y características.

Es fundamental vigilar posibles cambios y consultar con un especialista si se diese alguno de los signos de alerta sobre los que conviene estar atentos. Entre ellos, la presencia de granitos, costras o úlceras que sangran y no se curan al cabo de un mes.

El dermatólogo habla de los criterios de alarma A-B-C-D-E a la hora de saber si una mancha o nebus son malos: asimetría, bordes irregulares, color heterocromo (negro, azulado o marrón oscuro), diámetro de más de 6 mm o evolución cambiante (se oscurece, sangra o pica). Si se presenta alguno de estos síntomas es conveniente consultar para descartar cáncer de piel, que en el caso de melanoma tiene una tasa de supervivencia a los cinco años del 90%.

La mayor parte de manchas, sin embargo, son benignas y, aunque en muchos casos apenas se notan, pueden suponer un problema estético para algunos. Las causas son múltiples, y entre ellas se encuentran el factor genético y la edad, las infecciones cutáneas o, una de las principales, la exposición solar. Esto no significa que no debamos tomar sol, sino que debemos hacerlo con cuidado. Hay que evitar las horas de máxima incidencia (de 12 a 17 h), y repetir la aplicación de fotoprotector cada dos horas. Escoger el fotoprotector adecuado al tipo de piel y emplear pantalla total en la cara si querés evitar la aparición de manchas, además de usar gorro y lentes de sol cuando te expongas directamente.

Otro error habitual que puede dar lugar a la aparición de manchas es proteger el rostro del sol únicamente cuando vamos a la playa o nos exponemos de forma directa, y en muchos casos únicamente en verano. Es importante usar una crema protectora con un factor de protección alto (como mínimo SPF 30) todos los días, también en invierno y aunque esté nublado. Para ello, la cosmética ofrece múltiples posibilidades, desde cremas hidratantes con factor de protección incorporado hasta cremas con color de textura fina y agradable que podemos aplicar sobre la hidratante diaria. Existen algunas zonas del rostro especialmente propensas a las manchas, donde tenemos que ser especialmente rigurosas con la aplicación de crema: es el caso del labio superior, sobre todo, y de la zona de las bolsas y ojeras.

Una mala alimentación también puede favorecer la aparición de manchas, aunque es cierto que un cambio de dieta no va a producir milagros sobre las manchas en particular ni sobre el aspecto de la piel en general. Con una alimentación adecuada la piel del cuerpo y del rostro pueden ganar cierta tersura, pero ni la dieta ni la suplementación van a producir resultados milagrosos. De todos modos, se recomienda una alimentación rica en antioxidantes, responsables de frenar el envejecimiento celular y, por tanto, de contrarrestar los efectos de este, entre ellos la aparición de manchas.

Los antioxidantes se encuentran sobre todo en los alimentos de origen vegetal, que deberían constituir la base de la dieta. Consumir alimentos con grandes cantidades de carotenos, como tomate, pimiento, espinacas o zanahoria. Los carotenos actúan como precursores de la vitamina A y protegen a las células de la oxidación, ya que estas se encuentran expuestas constantemente a oxidantes ambientales como la radiación ultravioleta, el tabaco y el ozono.

Los dos tratamientos más frecuentes para eliminar las manchas son la exfoliación química y la laserterapia. La primera consiste en aplicar una solución ácida en la zona afectada para eliminar las capas superficiales de la piel. La laserterapia es similar a la anterior pero más precisa, ya que el dermatólogo puede disparar con láser a las zonas afectadas y tiene un mayor control del tratamiento. Si las manchas son incipientes se pueden tratar con métodos menos agresivos, como exfoliaciones en profundidad, la aplicación de ácido kójico (que inhibe la producción de melanina), ácido azelaico (con propiedades antioxidantes y despigmentantes) o la hidroquinona. Para emplear cualquiera de ellos, es fundamental hacerlo siempre mediante prescripción médica, en función del tipo de piel y estado de salud.

Fuente: Antena 3

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Salud

Las siete bebidas más antioxidantes

Cuáles son las que más ayudan a prevenir el efecto de los radicales libres

Si querés prevenir el efecto de los radicales libres en el organismo debés consumir alimentos y bebidas antioxidantes. Sustituir las bebidas gaseosas, alcohólicas o los jugos envasados por bebidas antioxidantes y naturales va a ayudar a combatir los radicales libres, que son los causantes del envejecimiento y los que nos hacen enfermar.

De este modo, evitaremos el azúcar, los edulcorantes, los aromas artificiales y los colorantes y, por contra, añadiremos vitaminas y minerales a nuestra alimentación. Estas son las siete bebidas antioxidantes que podés incorporar.

1. Té verde

Esta infusión milenaria es popular gracias a su alto poder antioxidante y anticancerígeno. También es un excelente depurativo que ayuda a eliminar el exceso de líquidos y toxinas del organismo, a la vez que un buen remedio para proteger el sistema cardiovascular.

Algunos productos cosméticos ya incluyen té verde entre sus componentes, que destaca por su contenido en polifenoles, sustancias antioxidantes. Es más antioxidante que el té negro porque está menos procesado, ya que las hojas se cuecen al vapor y se secan, pero no se dejan fermentar.

2. Kombucha

El té de kombucha es un probiótico natural rico en enzimas, aminoácidos y vitaminas. Se elabora con té verde o negro, por lo que incrementaremos los beneficios de estas infusiones medicinales. Podemos comprarlo ya elaborado o bien hacerlo en casa, dejando fermentar el té con el hongo de kombucha y azúcar.

3. Mosto

Es el jugo de la uva, una de las frutas más antioxidantes, por lo que es una bebida sin alcohol ideal para sustituir al vino. La uva contiene dos tipos de antioxidantes, los flavonoides y la vitamina E, las cuales ayudan a combatir el envejecimiento del organismo. Podés elaborarlo en casa, licuando uvas con su piel y semillas, que también contienen muchos nutrientes. También podés batirlas con un poco de agua y colarlas.

4. Limonada

Es un antioxidante ideal para beber a diario. Gracias a su contenido en vitamina C, el limón protege de los radicales libres, a la vez que ayuda a producir colágeno y glóbulos rojos, así como a cuidar huesos y dientes. De ser posible, preparala con limones ecológicos, para poder triturar también su cáscara, donde se encuentran la mayor parte de los antioxidantes.

5. Jugo de granada

Es una fruta incluso más antioxidante que el té verde y el mosto, ya que es muy rica en flavonoides y antocianinas, así como vitaminas C y E. El jugo del fruto del granado es una bebida excepcional y deliciosa. No obstante, el mayor poder antioxidante está en su cáscara, igual que en caso del limón. Podés dejarla secar al sol y triturarla hasta convertirla en un polvo fino. Así podremos añadirlo a todo tipo de jugos y batidos.

6. Bebida de cacao

El cacao puro, a diferencia del chocolate, es medicinal con muchos beneficios. Destaca, además, por ser el alimento más antioxidante del mundo, gracias a su contenido en flavonoides. Evitá el chocolate y los subproductos similares ricos en grasas y azúcares, y sustituilos por cacao puro. Si te resulta demasiado fuerte, podés endulzarlo con un poco de estevia o miel, y mezclar con alimentos saludables como avellanas molidas, aceite de coco o bebidas vegetales.

7. Batido verde

Ideal para desayunos nutritivos y saludables. Los batidos verdes incluyen vegetales como las espinacas, las hojas de remolacha, los berros o las acelgas, los cuales se combinan con frutas como la banana, las fresas, la manzana, el kiwi o la pera. Los vegetales de color verde contienen altas cantidades de antioxidantes, como los beta-carotenos o la vitamina E.

Fuente: Mejor con salud

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Salud

Cuánto dura el “amor ciego”

Algunas cuestiones en el paso del enamoramiento al amor

El paso del enamoramiento al amor tiene una fecha concreta. Y ocurre alrededor de los seis meses de noviazgo. Es en ese lapso es cuando suelen coincidir tres eventos claves y determinantes en la historia de toda relación: la revelación de las imperfecciones hasta entonces ocultas o disimuladas, la primera pelea que supera la categoría de “roce” y finalmente, la presentación de los padres.

“Los primeros meses de una pareja son los del enamoramiento: esa suerte de embriaguez maravillosa que nos convence de que el otro es perfecto (o casi) y que, por reflejo, enaltece nuestra autoestima. Su sustrato psicológico es la idealización, la misma que de niños nos hacía sentir perfectos a nuestros padres, y permite que sobre algunos elementos de la realidad se proyecten nuestros ideales y expectativas, de modo que él o ella sea lo que siempre soñamos”, explica Pedro Horvat, médico psiquiatra y psicoanalista especialista en vínculos familiares y de pareja.

La primera pelea no tiene por qué ser sobre algo importante, pero sí suficiente como para romper esta ilusión especular. Es el primer momento en que el otro aparece claramente como otro. No es casual que, como señala la encuesta el sitio de citas Match.com, “la revelación de las imperfecciones del otro” ocurra inmediatamente después de esa pelea fundacional; más precisamente, también en promedio, a los 173 días de iniciada la relación.

Lo que se pone a prueba, afirma el médico psiquiatra Roberto Sivak, “es la aceptación y tolerancia a las imperfecciones que se invisibilizan en el enamoramiento inicial. La idealización propia de esa etapa y la exaltación amorosa mediada hormonalmente va cediendo y se observan ‘imperfecciones’ en lo físico, en comportamientos mucho más visibles ante la posibilidad de convivir o diferentes códigos en gustos, amistades o valores. De generalizar lo positivo se pasa rápidamente a cuestionar y desvalorizar al que era objeto de amor”.

El fin de la magia inicial no deja de ser un desafío, que demanda que las energías se dirijan ya no a reconstruir la situación previa a la pelea, sino a establecer una relación ya no basada en el enamoramiento, sino en un conocimiento más real del otro. “A partir de ahí, comenzará la laboriosa construcción de un vínculo con alguien distinto a mí, y de eso se trata (si lo logran) el paso del enamoramiento al amor –precisa Horvat–. Paradójicamente, esa primera pelea es fundante y necesaria”.

¿Cuáles suelen ser los motivos que desencadenan esa primera discusión? “Aunque no se puede generalizar, los valores personales –gusto estético, puntualidad, noción de orden, o posiciones sobre género, afinidades ideológicas o políticas– suelen ser el disparador. Quizás se evidencien diferencias sobre manejo de poder o dinero”, indica Sivak.

Presentar al novio(a) a los padres siempre tiene un valor significativo, pero menor al que tenía en generaciones anteriores. Los padres pueden llegar a conocer a varias parejas sin que el hecho implique un compromiso particular. En muchos casos terminan ‘legitimando’ la estabilidad lograda por la pareja cuando pueden ver que el compromiso es serio.

En la actualidad el valor de presentar la pareja a los padres difiere de aquel que se le asignaba décadas atrás. Las parejas jóvenes hoy recorren un camino de consolidación distinto del que se transitaba un par de generaciones atrás. Liberados de convenciones, salen juntos, a veces, durante mucho tiempo, sin más acuerdos que algunas pautas de respeto mutuo. Cuando deciden convertirse en novios, esto no implica necesariamente un proyecto, sino, sobre todo, un compromiso de fidelidad, que hasta ese momento era ambiguo. En este contexto, conocer a los padres no es intrascendente, pero carece del sentido formal de antes. Es, sí, una forma más de acercamiento, de incorporación del otro en el mundo propio y tiene un valor mucho más afectivo que de compromiso. Aun así, en la cultura familiar, la opinión de los padres no es indiferente e incide en que esta inclusión sea más o menos feliz.

Fuente: El tiempo

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