Alimentación

Cómo lavar y desinfectar frutas y verduras con lavandina

El paso a paso para sanitizarlas

viernes 5 de febrero de 2021 - 7:47 am

Con la irrupción de la pandemia a la vida cotidiana, muchos comenzaron a lavar y desinfectar todos los productos que compraban para limpiarlos de virus y bacterias, incluyendo las frutas y verduras.

Sin embargo, desinfectarlas lleva un proceso diferente al de lavar cualquier otro producto empaquetado. En este caso, se implementaron algunas medidas: una de ellas, y quizás la más importante, es usar lavandina apta para vegetales.

Para saber si es apta para esta actividad, buscar la etiqueta que dice “apta para frutas y verduras” en su envase. Si lo tiene, podrá usarse sin problemas. En el caso de que la aclaración no se encuentre, habrá que darle otra utilidad pero nunca mezclarla con los alimentos para evitar posibles intoxicaciones.

La Organización Mundial de la Salud publicó una serie de medidas para una adecuada sanitización con lavandina. Previamente, lavarse las manos con jabón durante al menos un minuto antes de llevar adelante cualquier proceso que requiera tocar alimentos.

Por otro lado, no se recomienda desinfectar verduras con alcohol ni con otros líquidos. Además, teniendo en cuenta que el virus puede transmitirse en diferentes superficies y que en plástico o acero puede durar hasta 72 horas, se recomienda sanitizar todas las compras. Mantenerlas limpias y desinfectadas ayuda a disminuir el contagio de virus y bacterias.

Pasos a seguir:

– Retirar los envases innecesarios y desecharlos en un tacho de basura que tenga tapa.

– Sacar los alimentos y colocarlos en un plato limpio.

– Limpiar los productos enlatados con un desinfectante antes de abrirlos o guardarlos.

– Lavarse las manos inmediatamente después de terminar la limpieza con jabón y agua, o con desinfectante para las manos a base de alcohol.

– Sacar la basura inmediatamente cuando se llene la bolsa.

Desinfectar verduras con lavandina: paso a paso

– Lavandina apta para vegetales (prestar especial atención al rótulo y usar solo la que es apta).

– Una jarra para medir las cantidades

– Un gotero.

Paso 1: Lavarse las manos con agua y jabón antes de tocar los alimentos.

Paso 2: Colocar todas las unidades en la bacha y limpiarlos bajo un chorro de agua uno por uno. Luego colocarlas sobre la mesada previamente limpia.

Paso 3: Preparar la lavandina en un gotero para no usar producto de más en el proceso de sanitización.

Paso 4: Poner un tapón en la bacha y colocar agua hirviendo para desinfectarla.

Paso 5: Con una jarra o frasco medidor, medir los litros de agua potable que se usarán para llenar la bacha. Cada 1 litro, se usarán 2 gotitas de lavandina. Por lo general se suelen usar al menos 3 litros.

Paso 6: Sumergir los vegetales en la bacha y dejarlos reposar por 10 minutos.

Paso 7: Retirar los vegetales del agua, enjuagarlos bien y secarlos con un repasador o con papel descartable.

Paso 8: Guardarlos en la heladera, armar comidas para freezar, o consumirlos, como se prefiera.

Fuente: La bioguía

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