Alimentación

Formas de añadir más vegetales en tu alimentación diaria

Cómo incorporarlos sin que se vuelva un sacrificio

domingo 31 de enero de 2021 - 7:12 am

Comer vegetales a diario puede ser complicado cuando no estamos acostumbradas a ciertos hábitos. Pero, comer sanamente no debe ser un suplicio, sólo debés saber cómo hacerlo. Una vez que experimentes los beneficios de llevar una dieta balanceada, no querrás dar vuelta atrás.

Son la principal fuente de micronutrientes y de bajo contenido calórico: vitaminas, minerales, fibra y antioxidantes. Ayudan a tener una buena digestión, controlar el aumento de peso, tener una buena salud física y mental y prevenir enfermedades crónicas: hipertensión, diabetes, obesidad y dislipidemias.

De manera general, se recomienda consumir de 4 a 5 porciones al día, las cuales se pueden medir en tazas, y es una manera fácil de saber si estamos consumiendo suficientes vegetales.

Para empezar, debemos consumir aquellos que nos gusten más o nos parezcan más apetecibles y después como estrategia podemos ir añadiendo dos tipos de vegetales distintos cada semana.

Estos puntos te ayudarán a incluirlos:

– Procura que sean de colores variados para tener más contenido nutricional.

– Agregalos a tus sopas, batidos y jugos; buscá recetas que se adapten a tus gustos y estilo de vida.

– Acompañalos con tu proteína preferida: carne roja, pollo, pescados, etc.

Algunos platos para consumir vegetales fácilmente son:

– Revuelto de huevo con: espinaca, cebolla, tomate y/o champiñones

– Añadidos en sopas y caldos

– Se pueden comer acompañados de aderezos como aceite de oliva, vinagre, juego de limón, yogurt, miel o manteca (ojo con las calorías)

-Al horno con queso gratinado

– Jugos verdes con un poco de fruta para endulzar

– Ensaladas

Fuente: Siempre mujer

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