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Salud

Ocho formas de ondularte el pelo sin usar calor

Técnicas para evitar el secador o buclera

Si estás buscando trucos para conseguir unas ondas o unos rizos sin plancha, secador ni bucleras, básicamente sin necesidad de calor, existen algunas formas.

Si bien es verdad que no en todos los cabellos es la misma forma, como truco general, deberíamos dejar secarlo al aire libre después de lavarlo e hidratarlo y secar con la toalla casi en su totalidad. Para crear un bucle, su tamaño dependerá del grosor y la cantidad de cabello que agarres. Si lo querés más rizado, tendrás que enrollar más cantidad de bucles y a partir de ahí, dejarlos secar del todo y después quitar las pinzas moviendo la cabeza boca abajo para conseguir el efecto.

Lo ideal sería tener el pelo ligeramente capeado para tener menos peso y potenciar las ondas. Un buen corte es fundamental para conseguir ese ondulado además de usar un producto tipo gel o spray texturizador que favorezca ese rizo.

Estas son algunas de las técnicas que podés poner en práctica:

1) Trenzas

Hacete muchas trenzas de todos los tamaños y dejátelas un poquito húmedas toda la noche, al levantarte tendrás unas ondas de sirena.

2) Retorcidos o mechones con pinzas

Podés retorcer el pelo o hacer twist con mechones pequeñitos con el pelo medio mojado, sujetar con horquillas y dejarlos secar durante horas o dormir con ellos para levantarte con unas ondas deshechas. Podés ir colocando los twist o retorcidos hacia atrás con una pinza o poner unas gomitas haciendo la raya en medio y hacer retorcidos y sujetarlos detrás para conseguir unas ondas sueltas y unos rizos estupendos al soltarlos.

3) Hacete anillas o enroscá mechones y sujetalos con pinzas

Otra técnica tradicional consiste en enroscar mechones en tus dedos e ir sujetándolos con una pinza al cuero cabelludo como si tuvieras un rulo para que el pelo agarre como más cuerpo y volumen a la vez que un rizo bonito. Esas anillas las podés hacer con el pelo un poco mojado pero no muy mojado porque puede tardar muchísimo en secarse.

4) Con ruleros

Cuanta más humedad tenga el cabello más fácil es realizar este truco, y más durabilidad tendrá el rizo, pero el cabello tardará más en secarse. Podés aplicar algún producto como una espuma o un potenciador de rizos que ayude a definirlos. Comenzá por el frontal y dividí el cabello en mechones, el número de éstas dependerán del resultado final que se desee, y cuantos más mechones, mayor rizo y mayor volumen. Peiná bien el mechón, y comenzando desde la punta, envolvelo hacia atrás o hacia delante y fijalo con una pinza o con el mismo rulero. Dejalo secar, quitá los ruleros, cepillá la melena y dale el acabado que desees con ayuda de las manos.

5) Plopping

Lavá el cabello y sin retirar la humedad, aplicá un producto potenciador de rizos. A continuación, colocá una camiseta de manga larga en una mesa o en una silla y poné el cabello sobre la camiseta, manteniendo la cabeza bien baja para concentrar los rizos en la zona alta de la cabeza. Comienza cubriendo la cabeza con la camiseta hasta la nuca y terminá atando las mangas en la zona de la nuca. Dejalo secar dentro de la camiseta, unas dos horas aproximadamente según la densidad de tu pelo y finalizá retirando la camiseta y abriendo el rizo con las manos.

6) Pañuelo

Hacete una colita en la zona alta de la cabeza aplicando algún producto que ayude a potenciar el rizo si lo deseás. Después rodeá la goma de la colita con un pañuelo largo y comenzá enrollando el pañuelo hacia la mitad de la colita. Cuando la tensión del enrollado del pañuelo lo permita, empezá a enrollar la colita sobre sí misma creando un moño, y finalmente fijala con el resto del pañuelo. Podés dormir con el moño o esperar un par de horas.

7) Moño

A mayor número de moños que te hagas, conseguirás más rizos y más definidos. Empezá enrollando tu pelo en los moños que vos quieras hacia atrás y fijándolos con horquillas o con una goma, aplicar si querés algún producto potenciador del rizo y dormir con los moños o dejar secar el pelo dos horas dependiendo el tiempo de la densidad de tu melena.

8) Medias

Dividí tu pelo en mechones y colocá las puntas de cada mechón sobre la mitad de un media y enrollala hacia atrás hasta el final y anudá con la misma media. Después de dos horas, retira de los mechones.

Fuente: Telva

Salud

Errores al cocinar la carne

Cuáles son los más frecuentes que pueden arruinar el resultado final

Para disfrutar de una buena carne no es necesario ser un gran chef, ni aplicar complicadas técnicas de cocción o elaborar sofisticadas salsas para acompañarla. Lo simple, muchas veces, es igual o mejor.

Pero no siempre lo simple es fácil de conseguir. Podemos tener una carne muy buena pero no servirá de nada si a la hora de prepararla la textura no es la adecuada. Escoger bien la pieza, usar los utensilios adecuados y tener en cuenta ciertos detalles ayudará a conseguir que quede tierna y gustosa.

A continuación, errores que pueden arruinar el objetivo.

1. Freír inmediatamente después de sacar de la heladera

Poner la carne directamente de la heladera al horno o al fuego puede llevar a una cocción irregular. Al estar fría, puede ser que se cocine por fuera, pero por dentro continúe cruda. Si cocinamos un filete tal y como sale de la la heladera es difícil que quede jugoso porque no se cocinará de manera uniforme. Es recomendable sacarla y dejarla entre 15 y 30 minutos fuera antes de cocinarla de manera que adquiera una temperatura uniforme en toda la pieza.

2. No secar la superficie de la pieza

Antes de cocinar es aconsejable secar el filete con papel de cocina si lo que querés es conseguir una fina costra dorada en la superficie. De esta manera, se consigue conservar el sabor en su interior. Si hay humedad en la superficie de la carne, el agua puede hervir y se convierte en vapor, aspecto que no permite que quede dorada y se selle bien.

3. Ponerla en una sartén todavía fría

Añadir la carne en una sartén poco caliente es un error común y uno de los motivos por los cuales se pega a la superficie. Una superficie caliente ayudará a obtener una carne más sabrosa. Por tanto, la sartén o la plancha tienen que estar muy calientes. Antes de poner la carne debe añadirse un poquito de aceite y calentarlo bien, pero sin que llegue a humear.
Cuando el aceite esté bien caliente, se añade la carne. Es aconsejable también usar una plancha de la misma medida que el tamaño de la carne para prevenir que el aceite se caliente y se queme en las zonas de la sartén que no están en contacto con este alimento.

4. Darle más de una vuelta

No sólo es un error darle más de una vuelta sino hacerlo demasiado pronto. Lo que se consigue haciendo esto es facilitar que se pegue en la sartén. Las chuletas de cerdo o el bistec, por ejemplo, necesitan un tiempo determinado de tiempo para que se cocine bien la superficie. La carne debe dejarse cocinar hasta que alcance un color oscuro o dorado profundo.
Sabremos que está lista (podemos comprobarlo levantando una de las esquinas) si no se pega al levantarla. Si la querés poco hecha, la cocinaremos a fuego fuerte cada lado de la pieza, retirándola del fuego antes de que se haga en el interior. Si la querés al punto o muy hecha, tras dorar por cada lado, bajá el fuego y dejala un rato más. Tampoco es recomendable pincharla porque se detiene el proceso de recirculación del jugo que se produce con la cocción.

 

5. Poner la sal antes de cocinar

A pesar de que hay muchas teorías alrededor de la sal y de cuál es el mejor momento de añadirla, es recomendable no hacerlo antes de preparar la carne sino al final. Hacerlo al principio hace que se pierdan los jugos esenciales y que quede más seca e, incluso, dura. Otro aspecto que ayudará es dejarla reposar unos minutos tras la cocción, ya que los jugos suelen concentrarse en el centro de la pieza y, si se corta en ese momento, estos se vierten en el plato y se pierde parte del sabor.

Los errores en la preparación de la carne también pueden pasar factura en la salud. Cometer fallos en este sentido acarreará consecuencias más graves, que van más allá de tener que comer una carne dura o poco sabrosa. Algunos de los errores más habituales son:

– Mezclar la carne cruda con productos que se consumen crudos, como ensalada. Esto conduce a que se produzcan contaminaciones cruzadas, es decir, que se contamine la carne ya cocinada (higienizada) con patógenos que pueda tener un alimento crudo con el que entra en contacto. Para evitarlo, deberían usarse dos tablas de cortar distintas para cada alimento y limpiar bien los utensilios con los que se manipulan.

– Dejar zonas demasiado poco hechas. Todos los excesos son malos. Deberá prestarse especial atención, en cuanto a una cocción insuficiente, a la carne picada, más vulnerable a la contaminación microbiana que otras carnes. Cocinar bien la carne, impidiendo que queden zonas crudas en el interior, es una garantía de seguridad. Mantener unos 65ºC durante más de dos minutos destruye patógenos como Salmonella, Escherichia coli o Shigella.

– Una cocción excesiva puede conllevar riesgos, porque el producto se quema o carboniza si se cuece más tiempo del necesario. Esto lleva a que se formen sustancias tóxicas como aminas heterocíclicas y, en alimentos ricos en almidón como pan o papas, puede llevar a la formación de acrilamida. Si se cocina en una parrilla, un exceso de temperatura lleva a la formación de hidrocarburos aromáticos policíclicos como el benzopireno.

Fuente: El diario

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Salud

Cómo elegir las sopas más saludables

Tips para preparar un plato delicioso sin excederte

Si te gusta disfrutar de una rica sopa, tené en cuenta estos factores para que sean bien saludables.

Grasa saturada: si tenés predilección por las sopas espesas, tené cuidado cómo hacés para alcanzar esa consistencia, ya que, generalmente, se consigue mediante el uso de cremas y mantequilla. Esto aumenta la exposición a grasas saturadas no saludables, que, en exceso, pueden aumentar los niveles de colesterol, causar el bloqueo de las arterias y dificultar el flujo sanguíneo.

Sodio: las sopas enlatadas a menudo contienen altas cantidades de sodio, incluso algunas alcanzan más de la mitad del límite diario recomendado de 1.500 mg. Demasiado sodio puede aumentar el riesgo de hipertensión, ataques cardíacos o accidentes cerebrovasculares.

Azúcar: podés encontrar azúcar en algunas variedades de sopas enlatadas. Por ejemplo, un envase de una clásica sopa de tomate contiene jarabe de maíz con alto contenido de fructosa, que contribuye a un total de 20 g de azúcar. Se recomienda limitar los azúcares agregados a no más de 24 g por día para mujeres y 36 g para hombres.

Calorías: las sopas son generalmente más bajas en calorías que otras opciones de entrada, pero eso cambia fundamentalmente cuando se la completa con queso, crema agria, crutones, o se combina con un pedazo de pan. Si este tipo de variedad es tu favorito, intentá no comer demasiado después o que directamente sea el plato principal de la comida.

Nutrientes: para aumentar la potencia de los nutrientes y la fibra sumá tantos vegetales como sea posible, como pimientos, espárragos, brócoli, espinacas, cebollas y zanahorias. Hacé una comida completa con proteínas agregando lentejas o frijoles, pescado, carne de res extra magra, pavo o pollo.

Información nutricional: la podés encontrar en la etiqueta del producto. Muchos restaurantes también ofrecen información nutricional en sus menús o sitios web. Existen sopas preparadas de forma más saludables que otras, por ejemplo, con menos sodio o grasas saturadas y ningún conservante.

Preparadas o caseras: las preparadas están bien en caso de apuro siempre y cuando establezcas límites. Buscá que tengan menos de 500 calorías, 600 mg de sodio, 5 g de grasa saturada y 5 g de azúcar agregada. Si decidís hacerlas en casa, evitá el uso de caldos grasos a base de crema, en su lugar, optá por uno a base de pollo o verduras, y agregá los vegetales o especias que más te gusten.

Sopa de pollo: además de los beneficios nutricionales, las sopas también pueden aliviar ciertas dolencias. Los investigadores analizaron los componentes de la tradicional sopa de pollo y hallaron que tiene propiedades antiinflamatorias capaces de reducir los efectos secundarios de la gripe, resfriado e incluso algunas dolencias gastrointestinales, como la indigestión o los intestinos inflamados.

Reduce la congestión, provee la hidratación necesaria para luchar contra un estado gripal, y sus vapores ayudan a abrir las vías respiratorias. La receta tradicional contiene pollo, cebolla, papa dulce, apio, zanahoria, perejil, sal y pimientas, entre otros componentes.

Fuente: Msn

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Salud

Arribaron al país 200 mil vacunas de CanSino: para quiénes se destinarán las dosis

Estas inmunizaciones son monodosis. Por el momento, solo se aplicaron unas 42 mil de las 600 mil recibidas

Durante las últimas horas, la Argentina recibió 200 mil dosis de la vacuna de CanSino. En total, el Gobierno compró 5.4 millones de dosis al laboratorio. Hasta el momento, solo se aplicaron unas 42 mil de las 600 mil recibidas.

En este sentido, el nuevo lote de vacunas estará destinado a individuos que se encuentran en comunidades dispersas como migrantes y refugiados, indigentes, entre otros.

Es así que el objetivo es inmunizar al mayor porcentaje de la población para alcanzar la inmunidad de rebaño.

Según una investigación del canal TN, las vacunas producidas por el laboratorio CanSino Biologics, no solo cuentan con el beneficio de ser monodosis (es decir que el esquema de vacunación se completa con la aplicación de una sola dosis), sino que no requieren de temperaturas bajo cero para su traslado y resguardo.

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