Alimentación

Diez motivos para incluir la quinoa en tu alimentación

Conocé todos los beneficios de este superalimento para tu salud

jueves 20 de febrero de 2020 - 7:39 am

La quinoa es un superalimento con un buen sabor y múltiples beneficios. Esta semilla proviene de los Andes y es rica en vitaminas y minerales. Puede consumirse como un cereal, por ello, también es denominada pseudocereal.

Este es el motivo por el que encontremos la mayor parte de sus calorías en forma de hidratos de carbono complejos. Además contiene cerca de 16 gramos de proteínas por cada 100 gramos y grasas insaturadas.

Propiedades y beneficios de la quinoa

– Posee un alto nivel de proteínas, puede contener hasta un 23%.

– Está compuesta por: minerales (calcio, hierro, magnesio), vitaminas (C, E, B1, B2 y niacina) y fósforo.

– Es rica en aminoácidos, que influyen en el desarrollo cerebral.

​- Su contenido en grasa es rico en Omega 6.

– Es una importante fuente de fibra soluble e insoluble.

– Tiene un índice glucémico muy bajo.

1. Adelgazar comiendo sano

Debido a su alto contenido en fibra y su elevado aporte proteico en comparación con otros cereales, posee un bajo índice glucémico. Esto hace que sea muy recomendada para quienes quieran adelgazar comiendo sano o personas con diabetes. Su alto nivel de fibra también ayuda a mejorar el tránsito intestinal y previene el estreñimiento.

2. Controla los niveles de colesterol

Gracias a su contenido en fibra y lípidos insaturados, ayuda a controlar los niveles de colesterol en sangre favoreciendo el perfil lipídico en el organismo y previniendo problemas cardiovasculares.

3. Antioxidante

Está compuesta por grandes cantidades de flavonoides, como la quercetina y kaempferol. Aportan a nuestro cuerpo, estos son potentes antioxidantes que ayudan a depurar el organismo y mejorar la salud.

4. Alimento de deportistas

Contiene minerales, hidratos complejos y proteínas, muy valioso para los deportistas como fuente de energía. Tiene casi el doble de proteínas (8 gramos por taza) que otros cereales, y es uno de los pocos alimentos que contiene los nueve aminoácidos esenciales que nuestro cuerpo necesita para construir el músculo y recuperarse de los entrenamientos duros.

5. Para celíacos

Su composición no contiene gluten por lo que está recomendada para celíacos o tipos de dietas sin esta proteína. Lo bueno de la quinoa es que está libre de gluten de manera natural por lo que es más saludable que otros alimentos sin gluten hechos sintéticamente.

6. Ayuda a fortalecer el cabello

Por su combinación de nutrientes ayuda a fortalecer y dar suavidad al cabello castigado. Podemos aplicarla con una mascarilla natural, que se hace mezclando las semillas hervidas con un poco de aceite de oliva. Cada pelo es diferente por lo que, antes de iniciar un tratamiento, debés consultar con el dermatólogo.

7. Cuida tu cuerpo

Ayuda a combatir la flacidez de la piel. Gracias a su elevado contenido en proteínas y vitaminas podemos mejorar la musculación y, de esta manera, prevenir imperfecciones como la celulitis y estrías. Añadilas a tus jugos detox cada vez que quieras cuidarte un poco más después de unos días de excesos.

8. Piel hidratada

Debido a su alto contenido en proteínas, es ideal para las pieles secas y agrietadas ya que es una gran fuente de hidratación. La mejor manera para aplicarla es en forma de mascarilla: debemos hervir los granos en un poco de leche unos 15 minutos y dejarla enfriar. Una vez hecha la extenderemos por el rostro dejándola actuar media hora. Tener en cuenta que la piel es una zona muy delicada y que, por ello, no debemos iniciar un tratamiento sin la supervisión de un dermatólogo.

9. Ayuda a reducir las migrañas

Contiene un alto nivel de magnesio, un mineral que ayuda a relajar las paredes de los vasos sanguíneos, lo que reduce la presión arterial. El doctor estadounidense Mehmet Oz explica en su programa de televisión que, debido a su composición, el consumo de quinoa puede ayudar a combatir la migraña.

10. Antiestrés natural

Las infusiones elaboradas a base de granos de quinoa ayudan a regular el estrés provocado por la rutina diaria. Se recomienda tomarla antes de ir a dormir para que actúe como relajante durante la noche.

Fuente: En Femenino

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