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Salud

Cianuro en las minas: el gobernador de Mendoza insultó a un científico

Unas horas antes de la aprobación de la reforma 7.722 que habilita el uso de químicos en la minería, Rodolfo Suárez insultó al científico Esteban Servat, quien cuestionó la promulgación de la ley

El gobernador de Mendoza, Rodolfo Suárez, insultó al científico Esteban Servat quien, tras la aprobación de las reformas a la ley 7.722, le manifestó “que va a ser considerado uno de los criminales ambientales más grandes de la historia argentina”.

El ambientalista se comunicó con el gobernador desde Alemania y el sitio Marca Informativa reprodujo el diálogo:

Servat: Hola, ¿gobernador Suarez?.

Suárez: Sí, él habla.

Servat: ¿Cómo le va? ¿me escucha? Lo estoy llamando desde Alemania. ¿Me escucha bien?.

Suárez: Si, ahí te escucho bien.

Servat: ¿Cómo está la situación ahí en Mendoza con el tema de la (ley) 7722? Veo que hay mucha molestia social ahí.

Suárez: No, no. Está controlado va a salir hoy día la aprobación de la ley. ¿Con quién hablo?.

Servat: ¿Está garantizado entonces, no va a haber problemas con eso?.

Suárez: ¿Con quién estoy hablando?.

Servat: Le está hablando Esteban Servat y le quiero avisar que usted va a ser considerado uno de los criminales ambientales más grandes de la historia argentina.

Suárez: Muchas gracias.

Servat: Bueno, lo va a recordar el pueblo y nos vamos a asegurar de que la historia lo juzgue y la patria se lo demande.

Suárez: Andá a la c… de tu hermana.

Esteban Cervat es un científico, magíster en biotecnología y creador de la fundación Ecoleaks.

El científico se radicó en Mendoza después de vivir 10 años en Silicon Valley y estuvo dedicado a proyectos de cuidado del medio ambiente hasta que en marzo de este año tuvo que exiliarse en Berlín por las amenazas que sufrió producto de su lucha contra el fracking.

Al ser consultado por Noticias Argentinas, Servat explicó que el fracking “es un técnica de extracción que se produce cuando se agota el petróleo en el mundo y en momentos en que es necesario impulsar energías renovables para evitar el desastre climático que se avecina”. “Es una técnica autodestructiva para extraer petróleo y gas desde yacimientos no convencionales, o sea reservas que están situadas a grandes profundidades y que se encuentran en la roca madre a unos 3.000 metros de profundidad”, indicó.

Además, el especialista agregó: “Se hacen perforaciones a grandes distancias, con 30 millones de litros de agua por pozo y un coste altamente tóxico de más de 600 químicos tóxicos, abortivos, que genera deformaciones en fetos y enfermedades raras que son desconocidas para la medicina”.

Detalló que “con esos químicos disuelven la roca madre para liberar burbujas de gas y petróleo que estén en ella” y precisó que es una técnica que está “prohibida en los países más desarrollados del mundo, porque hay graves consecuencias para personas, para el agua, el aire, el suelo y el medioambiente general”.

“El fracking causa sismos y fue prohibido por eso mismo los químicos que usa en el agua son altamante irrecuperables y el agua mientras siga allí continúa trabajando, disolviendo rocas y contaminando acuíferos”, recordó.

“Fue muy fuerte ver como [Suárez] acudió a atenderme en persona cuando pensaba que se trataba de un asunto de inversores, por eso primero me dijo que estaba todo bajo control y que la ley se aprobaría sin problemas ese mismo día”, contó Servat a Marca Informativa. Para el científico, esto demuestra “muy claramente a quién sirve y qué intereses representa el gobernador.

El pasado viernes 20 de diciembre, la legislatura de Mendoza aprobó reformas a la norma que regula la actividad minera, sancionada en 2007. Los manifestantes creen que con esto se liberó a la actividad del empleo de cianuro y el ácido sulfúrico en sus métodos de lixiviación de las rocas y lo único que prohíbe es el mercurio, que casi no se usa.

Salud

Ideas para aprovechar los tomates antes de que se te pongan feos

Si no sabés como usarlos antes de que se echen a perder, tomá nota de estas cinco opciones

Si en tu cocina se acumularon demasiados tomates y no querés que se echen a perder, aprovechá su versatilidad y sacales provecho antes de que se pongan feos. Estas son algunas ideas.

Polvo de tomate

Esto te permite aprovechar las pieles que normalmente terminan en la basura. Colocalas en tiras en una bandeja, metelas al horno y dejalas secar hasta que queden crujientes sin nada de humedad. odés hacerlo también en el microondas, en la freidora de aire o dejando que les de el sol en verano. Después trituralas bien hasta que quede bien pulveriza y reservá en un tarro para aderezar cremas, ensaladas, tortillas y masas.

Tomates confitados

Para acompañar tostadas o ensaladas podés crear tus propios tomates en conserva. Colocá en una sartén los tomates con aceite de oliva virgen extra, ajo, sal, pimienta y albahaca y romero fresco. Saltealos alrededor de veinte minutos y guardalos en la heladera una vez que se atemperen con el propio aceite de la cocción. El sabor es sorprendente.

Tomates asados

Con esta idea, en menos de una hora tenés una guarnición perfecta que te facilitará muchas recetas. Para condimentar un plato de pasta, sobre una ensalada, acompañando un pescado o simplemente junto a otras verduras como entrante funciona y solo necesitás colocarlos en una bandeja de horno con dos ajos con piel, aceite de oliva virgen extra y bien de especias como hierbas provenzales para después dejar que se hagan durante aproximadamente media hora a 180ºC.

Salsa de tomate

Un clásico con el que podés hacer toda la cantidad que quieras ya que luego lo podés congelar en pequeños recipientes. Hay tantas recetas como hogares ya que hay quien solo le pone cebolla, quien añade un poco de ajo, a quien le gusta con albahaca o quien prefiere perejil.

Tomates secos

Una manera de usar los tomates que no vayas a poner en guisos es dejando que pierdan su humedad y concentren su sabor. Una forma de hacerlo que es poner en una cacerola agua y añadir los tomates cuando rompa a hervir. Cocinar durante 20 minutos, escurrirlos bien y terminarlos de secar con un trapo. Después, meterlos en un tarro con ajos aplastados y pelados, pimienta, orégano y albahaca para después cubrir bien todo con aceite de oliva virgen extra. Hasta dos semanas te aguantan sin problema en la heladera.

Fuente: Mía revista

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Salud

Diez beneficios del tilo para la salud

Cuáles son las propiedades medicinales de esta planta

El tilo es una planta con amplias propiedades medicinales, sobre todo por ser consumida en forma de té. Estos son diez de sus beneficios.

1- Es un antiespasmódico, ya que relaja los músculos y alivia el estrés. Suele consumirse en forma de aceite esencial obtenido a partir de sus flores.

2- La ansiedad también podrá ser calmada mediante los aceites esenciales o a través de una infusión de tilo; en cualquiera de los dos casos ayuda a descansar mejor.

3- Es un poderoso sedante usado para bajar la presión sanguínea y tratar las palpitaciones nerviosas.

4.- La flor de tilo se usa para los estados gripales, como descongestionante de los pulmones y la nariz. Incluso para bajar la fiebre en caso que sea necesario.

5- Junto con la manzanilla y la menta, una infusión de tilo facilita la digestión.

6- Para la inflamación de amígdalas se hacen enjuagues con tilo y bicarbonato de sodio.

7- Se usa como diurético natural.

8- Es utilizado para los trastornos del hígado y la vesícula biliar.

9- Trata hinchazones y úlceras en la piel.

10- Tiene propiedades emolientes que son usadas en cremas y lociones para aliviar la picazón y curar la piel seca. Las flores de tilo mezcladas con las flores de aciano ayudan a reducir las ojeras y la celulitis.

Fuente: Culturizando

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Salud

Cinco remedios naturales para combatir la alergia de otoño

Cómo contrarrestar los síntomas que puede generar este clima

El clima otoñal genera en muchas personas picazón en la nariz y ojos, lagrimeo, congestión nasal y estornudos. La alergia es una afección propia de esta temporada y se presenta generalmente a primeras horas de la mañana. Sus síntomas se asemejan a los del resfriado, y puede ser aliviada mediante algunas preparaciones a base natural.

Según algunos estudios, los causantes más comunes de la alergia en otoño son el polen de la ambrosía, el moho y los ácaros del polvo, estos últimos se incrementan en lugares húmedos dentro del hogar y también pueden desarrollarse en el exterior, y suelen propiciar los estornudos continuos y la congestión nasal.

Estas son cinco opciones naturales para combatir los síntomas:

1. Vinagre de manzana: funciona como antibacteriano y antiviral para minimizar los síntomas. Gracias a su poder antihistamínico y antiinflamatorio logra hacer frente a la alergia. No se debe tomar directamente porque puede producir irritaciones, sino que hay que mezclar una o dos cucharadas de vinagre de manzana en un vaso de agua con limón.

2. Menta: posee flavonoides que inhibe la liberación de histamina en el organismo, por lo que es un remedio natural muy eficaz para tratar la alergia. Podemos consumirla en infusión.

3. Cúrcuma: es un antiinflamatorio natural, tanta es su popularidad que se le suele llamar ibuprofeno de la naturaleza. Esta raíz reduce la liberación de histamina, favorece el bloqueo de inmunoglobulina E y así, además de prevenirlos, también disminuye los síntomas de la alergia. Puede ser añadida a los platos gastronómicos, batidos, bizcochos, o bien, preparada en infusión con leche vegetal.

4. Vitamina C: es un componente antihistamínico que refuerza el sistema inmune y ayuda a eliminar o disminuir los síntomas asociados a la alergia. Está presente en cítricos, el pimiento rojo, el kiwi, los tomates y también podemos consumirla en suplemento, siempre que sea vitamina C liposomada para asegurar su biodisponibilidad.

5. Infusión de ortiga: actúa de forma inmediata para aliviar los síntomas. Bloquea la producción de histamina por parte del organismo, haciendo que el impacto de la alergia se minimice. Basta con hervir agua y añadir unas hojas de ortiga, también puede agregarse menta o hierbabuena para potenciar su efecto y mejorar su sabor.

Fuente: Vos

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