Alimentación

Ocho beneficios del ajo para la salud

Repasá los motivos para incluirlo en tu alimentación

domingo 1 de septiembre de 2019 - 7:58 am

Todos, o casi todos, los alimentos tienen sus beneficios para nuestro organismo y el ajo no es la excepción. A continuación, ocho de sus propiedades para aprovechar.

1- Protege tu corazón

Comerlo con regularidad mejora la circulación sanguínea, ya que provoca vasodilatación, aumenta el diámetro de los vasos sanguíneos y por tanto, la sangre fluye con más facilidad disminuyendo la presión.

Podés frotar un ajo crudo sobre las rebanadas de pan tostado. El resultado es un sabroso y nutritivo aperitivo que se puede acompañar de jamón serrano, jamón york o queso.

2- Abre el apetito

Estimula las mucosas gastrointestinales, provocando un aumento de las secreciones digestivas y de la bilis. Esto se traduce en una mejor preparación del tracto digestivo para la digestión de los alimentos.

3- Antibiótico

Un estudio de la Universidad Estatal de Washington (EE.UU.) y publicado en la revista Journal of Antimicrobial Chemotherapy, concluye que el sulfuro de dialilo, un compuesto del ajo, es 100 veces más eficaz que los antibióticos populares para luchar contra la bacteria Campylobacter (una de las causas más comunes de infecciones intestinales).

4- Disminuye el riesgo de parto prematuro

Diversos estudios han demostrado que la ingesta de frutos secos y verduras como el ajo reducen el riesgo de parto prematuro, ya que mantienen a raya las infecciones microbianas durante el embarazo.

5- Reduce el colesterol

Es capaz de bajar los niveles de colesterol, así como la presión arterial .

6- Combate el resfriado

Su ingesta puede disminuir la frecuencia de los resfriados en adultos.

7- Cuida tus huesos

Es beneficioso para aquellos que sufren de artritis o cualquier dolor articular gracias a su alto contenido de selenio y sulfuro.

8- Fortalece el sistema inmunológico

Es antiviral, antihongos y antibacteriano. A diferencia de los antibióticos sintéticos, las bacterias, virus y hongos no ofrecen resistencia al ajo.

Para evitar que repita su sabor horas después de su consumo abrí el diente de ajo por la mitad y quítale el tallito verdoso que tiene en su interior.

Si su sabor te resulta demasiado fuerte, rebajalo dejándolo en remojo durante una hora antes de la cocción.

Aunque sus beneficios son muchos, también tiene algunas contraindicaciones:

– Se desaconseja cuando haya una tendencia a sufrir hemorragias porque debido a su efecto vasodilatador hace que la sangre fluya con mayor rapidez.

– En casos en los que haya deficiencia de ácidos gástricos puede que no se digiera bien y provoque flatulencia.

– Puede provocar ardores de boca, esófago y estómago.

– En cuanto a las posibles interacciones con fármacos, puede elevar el riesgo de sangrado si se administra junto a anticoagulantes como el ácido acetilsalicílico u otros.

– Tampoco es recomendable si se sigue un tratamiento con hipoglucemiantes, dado la acentuaría.

– Durante el embarazo y la lactancia se aconseja evitar su consumo en grandes cantidades, ya que puede estimular el útero o provocar incluso un aborto.

Fuente: Saber vivir

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