Alimentación

Embarazo y vegetarianismo: cómo combinar ambos

Qué no se debe descuidar en la alimentación en esta etapa

sábado 30 de marzo de 2019 - 7:03 am

Cada uno decide en su vida que estilo de alimentación llevar. Pero las dudas comienzan cuando una mujer está embarazada sobre cómo obtener todos los nutrientes necesarios para esta etapa y la salud de ambos.

Existen nutrientes esenciales que no deben faltar son determinadas vitaminas y minerales como hierro, calcio, zinc, vitamina B12, vitamina D, entre otros. Muchas de estas fuentes provienen de alimentos de origen animal, y para quienes son vegetarianas deben estar más atentas.

La dieta vegetariana en el embarazo es correcta siempre y cuando ésta sea capaz de cubrir las suficientes calorías y nutrientes que demanda la etapa de gestación.

Se recomienda a toda embarazada consumir 300 calorías extras diarias a las que llevaba consumiendo antes de esta etapa, y las mismas se pueden obtener de alimentos naturales, frescos y orgánicos como las frutas, los vegetales verdes, los frutos secos, las pastas integrales y las sopas de verduras.

Aun en el caso de las veganas (que no consumen ningún alimento de origen animal) para considerarse completa la dieta, debería incluir:

*Soja en forma de brotes o hamburguesas

*Queso Tofu fortificado con calcio

*Cereales para desayunos fortificados

*Extracto de levadura

*Harinas y pastas fortificadas

*Aguas saborizadas fortificadas

*Jugos de fruta

*Bebidas vegetales enriquecidas

*Fruta seca,

*Semillas de lino, sésamo, chía,

*Algas

*Legumbres

*Cítricos

*Vegetales de hoja verdes

*Aceite de soja, de canola, de lino, de chía, quínoa,

*Avena

*Amaranto.

Es importante aclarar que toda mujer, por el sólo hecho de estar embarazada, genera de por sí un cuadro de anemia fisiológica, y en el caso de las vegetarianas no existe ningún riesgo, salvo que se hayan descuidado en su nutrición, la provisión de hierro necesaria en estas circunstancias.

Hay muchos productos vegetarianos que contienen hierro, como los panes y cereales de preferencia integral y fortificados con hierro, las nueces, las frutas secas, los vegetales de hoja verde oscura, las leches y yogures fortificados con hierro, que son buenas alternativas para asegurarse la absorción de cantidades suficientes de este mineral.

También se puede consultar con un experto sobre si consumir suplementos con hierro, ácido fólico, vitaminas y calcio durante el embarazo, sean o no vegetarianas.

Fuente: Infobae / Para ti

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