Alimentación

Consejos para reducir el consumo de azúcar en los chicos

A qué debemos prestar atención, sobre todo con ciertos alimentos engañosos

sábado 26 de enero de 2019 - 7:25 am

La Organización Mundial de la Salud sugiere que el consumo de azúcar en los niños no debería sobrepasar 10% de la ingesta calórica total del día en una dieta de 1.750 calorías. Problemas en los dientes, obesidad, diabetes temprana o colesterol alto son algunos riesgos que se esconden detrás de una nutrición alta en azúcar.

Parte del problema es que gran parte de los azúcares que se consumen en la actualidad están “ocultos” en alimentos procesados. Por ejemplo, una cucharada de ketchup contiene aproximadamente 4 gramos de azúcares añadidos (una cucharadita) y una sola lata de gaseosa contiene hasta 40 gramos (alrededor de 10 cucharaditas).

Estas son algunas formas de transformar alimentos ricos en azúcares por su misma versión más sana.

– Los postres lácteos suelen ser una golosina muy dulce para los niños, pero cambiarlo por un yogur normal puede recortar la ingesta de azúcares a la mitad.

– Los jugos en cajita no solo contienen el azúcar natural presente en la fruta, hay que mirar bien la etiqueta. Cambiar un jugo con azúcar añadida por uno que no la lleva, reduce la ingesta de dos cubos a medio.

– Cambiar los cereales de desayuno con cobertura glaseada o chocolate por una marca con menor contenido reduce de tres a medio cubo de azúcar por tazón.

– Intercambiar chocolate, budines, dulces, pasteles y cereales por opciones más saludables como pan de malta, mermeladas sin azúcar, natillas o flanes con bajo contenido de azúcar.

Los productos se consideran altos o bajos en azúcar si se encuentran por encima o por debajo de los siguientes umbrales: Alto (si contiene más de 22.5 gramos de azúcares totales por 100 gramos de producto) y bajo (si contiene 5 gramos o menos de azúcares totales por 100 gramos de producto).

Si la cantidad de azúcares por 100 gramos está entre estas cifras, se considera un nivel medio. En el etiquetado la cifra de azúcares totales describe la cantidad total de azúcares procedentes de todas las fuentes, es decir, los que son añadidos o los que están presentes en las frutas y verduras.

Fuente: BBC Mundo

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