Japón

El atún más caro del mundo: un magnate del sushi pagó u$s 3 millones

La especie de atún de aleta azul se halla actualmente en peligro de extinción y su pesca está regulada por acuerdos internacionales

domingo 6 de enero de 2019 - 9:17 pm

El pescado se trata del atún de aleta azul, especie en peligro de extinción y fue adquirido por el magnate del sushi Kiyoshi Kimura, apodado como el “rey del atún” y dueño de la cadena Sushi Zanmai.

En Japón ocurre todos los años esta tradicional subasta de atún, pero esta vez Kiyoshi Kimura se mostró sorprendido por la suba de los precios: terminó pagando un total de 3 millones de dólares por la enorme especie de 278 kilos y es la cantidad más alta jamás pagada por un pescado.

Los japoneses son los mayores consumidores de atún rojo, y la compra creciente ha llevado a la sobrepesca de la especie.

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