Alimentación

Seis deficiencias nutricionales que pueden afectar tu cuerpo

Prestá atención a estos síntomas que pueden deberse a faltantes de vitaminas

domingo 9 de diciembre de 2018 - 7:05 am

La falta de una vitamina o un mineral en primer lugar afecta a procesos fisiológicos, como los que permiten extraer energía de los alimentos, sintetizar hormonas o crear células inmunitarias, entre otros. Pero también puede influir a la estructura de los tejidos corporales y que se refleje en distintas zonas del cuerpo, como la piel, los ojos, el cabello, las uñas o las mucosas.

Mirate al espejo observá si mostrás alguno de los siguientes síntomas de deficiencia que pueden reflejarse en tu cara.

1. Piel pálida o amarillenta: deficiencia de vitamina B12

Esta anemia megaloblástica provoca que no se pueda construir el ADN necesario para producir nuevos glóbulos rojos. En consecuencia disminuye la cantidad que circula en la sangre y la piel aparece más blanca.

Además, hace que los glóbulos rojos sean más frágiles y que se rompan, lo que aumenta la liberación de un pigmento denominado bilirrubina. Esto puede hacer que la piel o el blanco de los ojos aparezcan amarillentos.

Otros síntomas frecuentes son cansancio, falta de apetito, diarrea, problemas de concentración, confusión o entumecimiento de manos y pies.

Si sos vegetariano, para asegurarte de que obtenés la suficiente vitamina B12 necesitás tomar un suplemento diario de 25-100 mcg (o uno semanal de 2.000 mcg)

2. Sangre en las encías: deficiencia de vitamina C

Si cuando te cepillás los dientes te sangran las encías y las notás sensibles es probable que sufras esta deficiencia.

La vitamina C desempeña funciones esenciales en el organismo: fortalece el sistema inmunitario, participa en la curación de las heridas y mantiene los huesos fuertes.

Otros síntomas son un cabello excesivamente seco y la aparición de puntos rojos en la piel. Comé más fruta y hortalizas frescas, especialmente naranjas, kiwis, pimientos rojos, bayas y coles.

3. Ojos hinchados: deficiencia de yodo

Las personas que sufren esto suelen presentar una piel seca, uñas quebradizas, ojos con aspecto hinchado y tienen facilidad para aumentar de peso.

Inflamación del cuello (de la glándula tiroides), cansancio, sensación de frío, taquicardia, dificultades para concentrarse y caída del cabello son otros síntomas probables.

En la dieta vegetariana la principal fuente de yodo es la sal yodada. Además podés añadir de vez en cuando algas en pequeñas cantidades a tus platos.

4. Piel seca con arrugas: deficiencia de omega-3

Los ácidos grasos son necesarios, por ejemplo, para el buen estado de los vasos sanguíneos, de las neuronas y de la retina. También participan en las defensas inmunitarias y en el estado de la microbiota.

Su deficiencia se relaciona con el desarrollo de una gran variedad de enfermedades, como el cáncer, la depresión, los trastornos del comportamiento y las enfermedades inflamatorias en general.

En la dieta omnívora, el pescado graso es la principal fuente alimentaria. En la dieta vegana se hace necesario consumir diariamente nueces o semillas trituradas o aceites de lino, chía o cáñamo.

5. Labios pálidos: deficiencia de hierro

Unos labios más pálidos de lo normal, con tendencia a partirse y a sufrir boqueras, es uno de los muchos síntomas. Otros síntomas son falta de aliento con el mínimo esfuerzo, dolor en los pulmones y en la lengua y aumenta la propensión a sufrir resfriados.

Alimentos vegetales que proporcionan hierro son las coles (especialmente la kale), legumbres como las lentejas y el tofu. Para mejorar su absorción conviene consumir estos alimentos acompañados de una fuente de vitamina C como la naranja, el kiwi o el pimiento rojo.

6. Cabello seco: deficiencia de biotina

Un pelo seco, muy fino, quebradizo o con tendencia a caerse indica una posible deficiencia de vitamina B7. Esta carencia puede ser responsable de 4 de cada 10 casos de caída del cabello en mujeres.

Es uno de los nutrientes esenciales para producir energía a partir de los hidratos de carbono. También es importante para el estado de la piel y el cabello, así como para regular los niveles de colesterol.

No es una deficiencia frecuente, pues la mitad de las necesidades diarias se cubre con la producción de biotina por la microbiota intestinal. Pero un tratamiento con antibióticos puede favorecer la carencia.

Aunque se encuentra en mayor proporción en los alimentos de origen animal, podés obtenerla de vegetales como la coliflor, la papa, la banana, la palta, las almendras, las nueces y los guisantes.

Fuente: Cuerpomente

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