Ciencia

El mate brinda felicidad, según la ciencia

La yerba mate está incluida en la lista de “alimentos de la felicidad” por los nutrientes que la componen

domingo 2 de diciembre de 2018 - 11:00 am

Tomar mate es una de las tradiciones más arraigadas de Sudamérica, como en Argentina, Uruguay, Paraguay, Brasil, Chile y hasta se toma en otras partes del mundo.

La yerba mate está incluida entre los alimentos “felices” ya que “contiene polifenoles (ácidos cafeilquínicos y flavonoides), que tienen acción antioxidante”, explica Claudia Anesini, investigadora independiente del CONICET en el Instituto de Química y Metabolismo del Fármaco.

En abril de este año, la revista especializada Phytotherapy Research, publicó una investigación que dice que la yerba mate ayudaría a prevenir la ruptura de los glóbulos rojos en sangre.

La investigación indica que el estrés oxidativo está asociado al desarrollo de ciertas patologías como diabetes, Alzheimer, Parkinson y síndrome metabólico, un conjunto de factores que aumentan la posibilidad de padecer enfermedades cardiovasculares o diabetes.

Algunos factores son obesidad, hipertensión y niveles elevados de colesterol y lípidos en sangre, entre otros. Un mate o incluso un tereré, con la compañía de los amigos son la fórmula ideal para la felicidad.

La yerba mate, al igual que el té y el tilo, son infusiones estudiadas por sus propiedades nutricionales y antioxidantes.

El uso de este tipo de alimentos está siendo impulsado en varias partes del mundo.

Fuente: El Día

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