Alimentación

Cinco recetas refrescantes de limonadas

Algunas variantes caseras y saludables de este clásico

domingo 2 de diciembre de 2018 - 7:20 am

Llega el calor y con él las bebidas más frescas. La limonada es una de ellas y además es ideal para el organismo. Para quienes quieran innovar más allá del limón, agua y azúcar, a continuación, cinco sugerencias.

1. Limonada con arándanos y menta

Ingredientes:

  • 3/4 taza de jugo de limón (6 limones medianos, aproximadamente)
  • 3/4 taza de azúcar
  • 1 taza de arándanos congelados
  • 1 taza de agua caliente
  • 3 tazas de agua fría
  • Un manojo de hojas de menta

Preparación:

Batir el jugo de limón, el azúcar, los arándanos y el agua caliente en una batidora hasta que el azúcar se haya disuelto y los arándanos estén bien pisados. Volcar al mezcla en una jarra y agregarle el agua fría. Cortar las hojas de menta y agregarlas revolviendo para combinar. Dejar enfriar en la heladera durante una hora antes de servir. A la hora de tomarla, agregarle hielo.

2. Limonada con pepino

Ingredientes:

  • 1/2 taza de azúcar
  • 2 1/2 tazas de agua
  • 1 taza de pepinos pelados y cortados en rodajas
  • 1 taza de hojas de menta
  • 1 taza de jugo de limón fresco

Preparación:

En una olla chica, combinar el azúcar y 1/2 taza de agua. Llevar a hervor hasta que el azúcar se disuelva. Retirar del fuego y dejar enfriar. En una batidora, combinar los pepinos, las hojas de lenta, el jugo de limón y la mezcla de recién y batir hasta obtener una mezcla suave.

Volcar la limonada en una jarra (se puede usar un colador para sacarle los grumos). Agregar las dos tazas agua restantes y revolver hasta combinar. Mantener en la heladera hasta servir y agregarle hielo en el momento.

3. Limonada con mandarina

Ingredientes:

  • 1 taza de jugo de limón
  • 1 taza de azúcar
  • 1 taza de agua
  • 1/2 taza de jugo de mandarina natural
  • 12 hojas de menta
  • Agua

Preparación:

Combinar el jugo de limón, el azúcar y el agua en una olla y llevar a hervor. Retirar del fuego y dejar enfriar. Volcar la mezcla en una jarra o frasco con tapa y dejar enfriar durante horas. Pisar las hojas de menta con un mortero y agregarlas al jugo de limón junto con el jugo de mandarina. Agregarle más agua si es necesario. Servir con hielo.

4. Limonada con frutilla

Ingredientes:

  • 2 tazas de agua + 5 tazas más
  • 2 tazas de azúcar
  • 2 1/2 tazas de jugo de limón natural
  • 15-20 frutillas
  • 6-8 hojas de menta

Preparación:

En una olla mediana, combinar las dos tazas de agua y las dos tazas de azúcar. Calentar el agua a fuego medio-alto hasta que se disuelva el azúcar, unos 8-10 minutos. Retirar del fuego y dejar enfriar. Pisar las frutillas hasta hacer una pasta espesa. Si querés que queden trozos de frutillas, no las pises por completo.

En una jarra combinar el jugo de limón, las frutillas y las restantes cinco tazas de agua. Revolver para combinar. Agregar la mitad de la salsa anterior en la mezcla de recién y revolver hasta combinar. Seguir agregando de a 1/4 taza a la vez hasta que la limonada llegue al nivel deseado de dulzura. Agregar las hojas de menta y revolver de nuevo. Colocar la jarra en la heladera entre 30 y 60 minutos para que los sabores se fijen y servir con hielo.

5. Limonada con ananá y mango

Ingredientes (10 vasos):

  • 1 1/4 tazas de jugo de limón
  • 3 1/2 tazas de agua
  • 3/4 taza + 2 cucharadas de azúcar
  • 1 kilo 300 de jugo de ananá
  • 907 gramos de jugo de mango

Preparación:

En una jarra, mezclar el jugo de limón, el agua y el azúcar hasta que este último se haya disuelto. Agregar el jugo de piña y el de mango. Agregar el hielo y servir frío.

Fuente: Bacanal

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