Alimentación

Recetas para aprovechar las frutas de invierno

Cuatro propuestas para no dejar de consumir este tipo de alimentos durante los meses de frío

domingo 8 de julio de 2018 - 7:32 am

En los meses más fríos, solemos tener un poco de resistencia a incorporar frutas. Para revertirlo y aprovechar sus nutrientes necesarios para afrontar el invierno, la cocinera saludable Ceci Duca comparte tres propuestas ricas y fáciles de preparar.

Sopa de frutas

Se trata de una crema tibia con fruta fresca cortada en cubitos por encima.

Ingredientes

- 1 taza de harina de arroz.

- 2 tazas de agua fría.

- 1 cucharada de ghee, mantequilla o aceite de coco.

- 1 cucharada de azúcar mascabo o de coco.

- 1 cucharadita de canela.

- Trozos de manzana, pera, banana o naranja.

Preparación

Disolver la harina en una taza de agua fría, luego colocarla en una ollita junto a los demás ingredientes y el resto del agua. Con el fuego en mínimo, remover constantemente con una cuchara de madera. La textura se volverá suave y cremosa. Agregar dátiles o pasas de uva.

Batido de fruta fresca

Ingredientes

- 2 vasos de agua.

- 1 puñado de almendras u otro fruto seco.

- 2 cucharadas de coco rallado.

- 1/2 banana.

- 1/2 manzana.

- 1/2 pera.

- 4 dátiles.

Preparación

Licuar todos los ingredientes por dos minutos, quedarán espeso como un yogur bebible.

Mandarinas al chocolate

Un postre delicioso para agasajar o servir como postre.

Además es muy fácil de preparar.

Ingredientes

- 2 mandarinas en gajos.

- Chocolate cobertura de buena calidad.

Preparación

Derretir el chocolate en una ollita, tomar cada gajo y sumergir la mitad en el chocolate, podemos dejarlos secar así simplemente, o espolvorearlos con nueces o maní picadito o cereales.

Peras al horno

Ingredientes

- Peras medianas.

- Unas cucharadas de azúcar mascabo.

- Hojas de menta fresca.

- Canela.

Preparación

Calentar el horno a 180º. Pelar las peras, cortarlas por la mitad y colocarlas en una fuente. Espolvorearlas con azúcar y con un poco de canela y agregar un poco de agua. Hornear hasta que estén tiernas. Servir con el almíbar de la cocción y unas hojitas de menta, previamente lavadas.

Fuente: Clarín

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