Salud

Se descubrió que la comida picante alarga la vida

Los hot peppers pueden prevenir ataques al corazón y fallos vasculares

jueves 19 de enero de 2017 - 2:00 pm

Un artículo reciente descubrió algo que se sospechaba desde hace mucho tiempo: quienes consumen habitualmente comida picante, especialmente guindillas, llegan a vivir hasta un 13% más que quienes no lo hacen.

Para demostrar que la comida picante influye en la longevidad, han realizado un estudio sobre 16.000 personas a lo largo de 23 años.

Para realizar su estudio, los investigadores han empleado una base de datos sobre hábitos de vida estadounidense. Y lo primero que tuvieron que hacer era deducir al “consumidor medio de comida picante”.

La comida picante basada en guindillas y especias similares la consumen mayoritariamente personas con pocos estudios y poder adquisitivo bajo. Que generalmente llevan una dieta peor.

Quienes consumen más comida picante son habitualmente fumadores y bebedores habituales. No alcohólicos, pero sí gente que consume bebidas alcohólicas frecuentemente. Se trata de hábitos que no ayudan a tener una buena salud.

Visto en conjunto, parece la receta perfecta para una muerte temprana, aunque no terminó siendo así. Después de eliminar causas de muerte accidental vieron que alcanzaban edades más avanzadas. Era especialmente notable la reducción en dos casos: ataques al corazón y fallos vasculares.

Si bien no se ha identificado aún qué hacen los hot peppers para alterar la vida, se supone que se trata de la capsicina o capsaicina, la molécula responsable del picor de las guindillas y otros alimentos. A parte de propiedades importantes, como ser analgésico y antioxidante, también tiene un efecto antibiótico y ese puede ser el secreto. Al consumir comidas picantes cambia la microbiota que sería lo que realmente protegería.

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