Salud

Operación resaca: 8 alimentos que reducen el malestar

Está comprobado que determinados alimentos, por su contenido en vitaminas, minerales, aminoácidos o azúcares, pueden aminorar la "agonía"

lunes 30 de marzo de 2015 - 9:04 am

Según un estudio de la Universidad de California, en San Francisco (Estado Unidos), el consumo excesivo de alcohol provoca deshidratación, alteraciones hormonales y descuadra las citosinas (proteínas responsables de la comunicación intercelular).
[pullquote position=”right”]Operación resaca: 8 alimentos que reducen el malestar [/pullquote]

Teniendo en cuenta los daños, está comprobado que determinados alimentos, por su contenido en vitaminas, minerales, aminoácidos o azúcares, pueden aminorar la “agonía”.

Los mejores alimentos para la resaca, según El País, son:

Leche
Un vaso de leche es ideal. “Es rica en calcio y suele calmar la gastritis provocada por el alcohol. También contiene cisteína, un aminoácido que digiere el acetaldehído producido cuando el cuerpo trata de procesar el alcohol ingerido”, explicó Izaskun Arrarás de María, del Colegio Oficial de Dietistas-Nutricionistas de Navarra (CODINNA).

Espárragos
Un estudio de la Universidad Nacional Jeju (Corea) determinó que los aminoácidos y minerales de los espárragos pueden calmar la resaca y protegen las células del hígado contra las toxinas.

Sándwich de panceta
El clásico sándwich es un buen aliado contra la resaca, según un estudio de la Universidad de Newcastle (Reino Unido): el pan es rico en carbohidratos y la panceta contiene muchas proteínas, que se descomponen en aminoácidos y nos hacen sentir mejor.

Banana
“El alcohol nos deshidrata, pues inhibe una hormona encargada de la reserva de líquidos en nuestro cuerpo”, le indicó al medio Moisés Robledo, médico clínico y secretario de información de la Sociedad Española de Médicos Generales y de Familia (SEMG). Por eso, disminuye la cantidad de potasio en sangre, que se puede reponer con esta fruta.

Jugo de tomate
El jugo del fruto (rico en azúcares simples) combate la hipoglucemia (bajada de azúcar) que conlleva la resaca. Además, contribuye a hidratarnos y contiene licopeno, un componente con múltiples beneficios, entre ellos el antiinflamatorio.

Huevos
Entre sus múltiples beneficios está el hecho de que vienen cargados de vitaminas B: B2, B6, B12… La B6 desempeña un papel esencial en nuestra recuperación, según el estudio de la Universidad de California antes mencionado.

Atún
“Es rico en alfa-cetoglutarato”, sostuvo la dietista Izaskun Arrarás de María, “una enzima que también puede ayudar a minimizar los síntomas de la resaca”. Es vasodilatadora, favorece la correcta irrigación sanguínea de los tejidos, proporciona oxígeno y elimina toxinas.

Jugo de naranja
Estamos deshidratados, por lo que cuanto más líquido bebamos, mejor. “Por su alto contenido en vitamina C y fructosa ayuda al hígado a metabolizar el alcohol”, afirmó la nutricionista.

COMENTARIOS