Ciencia

La increíble forma de congelar una cerveza con un sólo golpe

El video habla por sí sólo. En cuestión de un segundo se adquiere una de estas bebidas bien frías

martes 23 de diciembre de 2014 - 9:37 am

Tal como se ve en el video, una botella de cerveza se congela con un sólo golpe a la misma. La explicación para este fenómeno es la ley de los gases y el proceso de embotellamiento de la cerveza.
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Ocurre que, durante su embotellamiento, se disuelve dióxido de carbono a gran presión en el líquido, lo que disminuye su punto de congelación, impidiendo que esta se congele a una temperatura de aproximadamente -10ºC, pero cuando esta es golpeada, existe una liberación de este gas o una disminución de presión por una pequeña fisura, lo que provoca un aumento en su punto de congelación y causando obviamente el congelamiento de ésta.

Esta congelación también puede suceder cuando se abre la cerveza, de acuerdo al portal Upsocl, pero sigue siendo bebible, es cuestión de esperar un poco y listo.

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