El truco para desgranar un choclo de manera rápida y prolija

Desgranar un choclo puede ser una tarea bastante sencilla, aunque muchas veces los granos terminan desparramados por toda la mesada. Para evitarlo, existe un método simple que ayuda a trabajar de manera más ordenada y permite aprovechar mejor cada parte de la mazorca.

La clave está en colocar el choclo en posición vertical dentro de un recipiente amplio. Después, con un cuchillo bien afilado, hay que deslizar la hoja de arriba hacia abajo, siguiendo la línea de la mazorca y manteniéndola cerca de la base de los granos.

Al trabajar dentro del recipiente, los granos caen directamente allí en lugar de repartirse por la cocina. Además, girar el alimento de a poco permite avanzar por distintas secciones y retirar los granos de manera más pareja.

El recipiente también ayuda a tener una mejor visión de lo que ya se desgranó y de las partes que todavía faltan. Una vez terminado el proceso, los granos pueden utilizarse en ensaladas, salteados, tartas o distintas preparaciones.