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Salud

Cómo preparar nachos saludables

El paso a paso para preparar nachos y guacamole para la hora del picoteo

Para preparar unos nachos y guacamule saludables, tomá nota de lo que necesitás y el paso a paso para ambas cosas.

Nachos

Ingredientes:

– 200grs. de harina de maíz.

– 150grs. de semillas variadas (semillas de girasol, amapola, sésamo y chia).

– 10grs de sal marina.

– 80grs de aceite de oliva extra virgen.

– 150grs de agua.

Preparación:

1. Precalentá el horno a 220º.

2. Triturá las semillas. No hace falta que las tritures del todo.

3. Mezclá las semillas con la harina y la sal. Añadí el aceite y el agua, este último poco a poco hasta que tengas una consistencia que puedas hacer una bola sin que se rompa.

4. Dividí la masa en tres partes. Hacé una bola con una de ellas, colocala en el centro de un papel de horno, aplastala un poco con las manos y colocá otro papel de horno encima. Extendela con el rodillo de amasar, lo más uniforme posible hasta dejarla de un grosor de unos 2 milímetros.

5. Retirá el papel de la parte superior y poné el otro con la masa en la bandeja del horno.

6. Bajá la temperatura del horno a 200º y horneá 10/12 minutos en la parte media del mismo.

7. Sacá del horno, dejá enfriar y troceá con las manos.

8. Repetí los mismos pasos con las otras dos partes.

9. Guardá en recipiente hermético hasta su uso.

Guacamole

Ingredientes:

– 2 paltas

– 6 cucharadas de garbanzos cocidos.

– 1 cucharadita de sal o pizca.

– 1 cucharadita de aceite de oliva virgen.

– Jugo de 1 limón.

– 1/4 de cebolla.

– Cilantro (al gusto).

Preparación:

1- En una licuadora o procesador mezclá la palta junto con los garbanzos.

2- Posteriormente agregá la sal, el aceite de oliva, el limón, la cebolla y el cilantro.

3- Mezclá hasta que todos los ingredientes estén completamente integrados y parezca una crema.

Nota: Si estás utilizando una licuadora, debés ayudar un poco a mover con una cuchara o paleta. Licuá y mové.

Fuente: Minuto saludable

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