Cinco formas de mejorar tu ensalada

Para mejorar el sabor y potenciar los beneficios de tus ensaladas, tené en cuenta los siguientes cinco consejos.

Menos es más

Si una ensalada va a tener un concepto, este debe ser conciso y directo. Usando una cantidad limitada de ingredientes, que deben ser preferiblemente de temporada, se puede lograr una preparación más sólida en la cual los sabores de cada elemento sean distinguibles.

Cuidado con el aderezo

Es un aliado que no puede faltar, pero hay que ser cauteloso. Abusar del mismo hará que este sea dominante. Una buena ensalada es aquella que resalta por lo insumos que la integran y no donde el aderezo es lo estelar. Lo mejor es agregar un chorrito como complemento.

Incluir hierbas y especias

Una de las formas de mejorar tu ensalada es agregar un poco de hierbas como albahaca, cilantro, menta, etc.

El toque crujiente

Agregá un elemento crujiente como panes tostados, garbanzos asados, nueces tostadas, semillas de calabaza, etc.

Buscá potenciar el sabor

El éxito está en los detalles. Esto requiere que se busquen nuevas maneras de explorar el potencial de un ingrediente, lo cual puede conllevar sazonarlo, asarlo o encurtirlo, por ejemplo, antes de incluirlo en la receta. Siempre que todo tenga una coherencia a la hora de obtener el resultado.

Fuente: Cocina y vino