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Salud

Acido fólico: ¿para qué sirve y en qué alimentos se encuentra?

Cuál es la función de la vitamina B9 en el organismo

El folato o B9 es una vitamina del complejo B necesaria a todas las edades pero fundamental durante períodos como la lactancia, la adolescencia y el embarazo. Su ingesta antes y durante el primer trimestre del gestación previene la espina bífida

El folato y el ácido fólico son formas de vitamina B soluble en agua. El folato está presente de manera natural en los alimentos, y el ácido fólico es la forma sintética de esta vitamina.

– Participa en la formación y mantenimiento de nuevas células, proteínas estructurales y glóbulos rojos normales.

– Interviene en el desarrollo del tracto intestinal, los órganos sexuales y los glóbulos blancos.

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– Ayuda a prevenir la anemia y ciertos cambios en el material genético que podrían predisponer al cáncer.

– Regula la homocisteína en sangre, sustancia que se relaciona con el riesgo de enfermedades del corazón.

El consumo suficiente de ácido fólico antes de la concepción y al menos durante el primer trimestre de embarazo es importante porque contribuye al normal desarrollo del feto ya que interviene en la división celular y en la formación del sistema nervioso.

Se encuentra en:

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– Levadura de cerveza, germen de trigo y semillas de girasol.

– Hortalizas de hoja verde (brócoli, espárrago, espinaca, lechuga, acelga).

– Frutas (bananas, melones y limones)

– Vísceras.

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– Legumbres y cereales integrales.

– En menor proporción: Carnes y frutas secas.

Para preservar los beneficios de la vitamina B9 es indispensable tener conciencia de que la misma se destruye muy fácilmente con la luz, el calor, la oxidación y la cualquier tipo de cocción, pudiendo llegar a perder el 50% de su potencia con una cocción prolongada. Además, su potencia disminuye cuando el alimento fuente es procesado en forma industrial.

Todo esto hace que la carencia de este nutriente sea bastante común como resultado de:

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– Una dieta deficiente en alimentos de origen vegetal.

– Problemas de absorción por trastornos intestinales o después de una cirugía estomacal o intestinal.

– Presencia de trastornos metabólicos a causa del abuso de alcohol y otras drogas.

– Mayor demanda provocada por una situación biológica como embarazo, lactancia, edad avanzada o estrés excesivo.

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– Adicción al alcohol.

– Uso de píldoras anticonceptivas.

Fuente: Web Dr. Cormillot

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Salud

Señales para detectar una mentira

Cuáles son los gestos que pueden ser indicio de que no te están diciendo la verdad

Existen algunas señales que pueden ayudar a detectar a una persona mentirosa. Si estás sospechando de que lo que te dice no es verdad, el lenguaje corporal a veces puede dar indicios.

1- Te mira fijamente

Podría pensarse que un mentiroso mueve constantemente los ojos debido al nerviosismo. Sin embargo, una persona que miente te mirará fijamente para comprobar que estás creyendo todo lo que dice.

2- Repetición de palabras o frases

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Suele repetir una frase al grado de creer lo que dice.

3- Exceso de información

Para que su discurso sea creíble, lo “adornan” con demasiados detalles.

4- Toca su cuerpo

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Suelen ensayar varias veces su historia y agregan gestos que lo hagan ver de forma natural. Sin embargo, pueden tocar su pecho o cabeza porque no saben qué hacer o cómo expresarse exactamente.

5- Señales en la cara

– Si los labios se van hacia adentro, es señal de alerta.

– Demasiado pestañeo significa nerviosismo.

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– Sonrisa de cocodrilo. Cuando el cocodrilo “sonríe” significa que te va a atacar. Una sonrisa sincera presenta arrugas en los ojos o las comisuras de los labios.

– Frotar los dedos o las manos.

6- Señales en la voz

Hablar demasiado rápido.

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7- Señales en las palabras

Decir muchas veces “para ser sincero”, “dejame que te cuente la verdad”, son formas de dejar en claro que se está diciendo la verdad, cuando puede que no sea así. Por otro lado, repetir preguntas le ayuda a pensar más lo que va a decir y poder continuar con su mentira.

Tené en cuenta que una sola señal no es evidencia de nada y podría tratarse de otra situación. Sin embargo, si desconfiás de lo que dice y se presentan varias señales al mismo tiempo, son indicadores de que algo no va bien.

Fuente: Salud 180

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Salud

Claves para cuidar y prolongar tu manicura

Tips para conservarlas en buen estado

Existen cada vez más tratamientos de manicura, desde esmaltados semipermanentes, hasta uñas gelificadas o acrílicas, entre otros. Conforme van pasando los días, las uñas crecen y cuando es momento de hacer un mantenimiento, solemos ponernos impacientes y cometemos errores que pueden deteriorar su estado.

Para mantenerlas bien el mayor tiempo posible, tenemos que pensar qué hacemos cotidianamente con las manos: si las exponemos al agua, a los ingredientes de la cocina o a los productos de limpieza.

Las expertas recomiendan las uñas de acrílico a quienes están durante su jornada laboral tecleando la computadora o reponiendo cajas, mientras que las del gel a aquellas que están en contacto con el agua, ya que es el producto que más resiste a la humedad.

Sea cual sea la opción que elijas, estos son algunos tips para cuidarlas:

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1) Hacer un cuidado diario de hidratación de uñas y cutículas.

2) Lo ideal es acudir a los mantenimientos con tu esteticista de confianza en un máximo de dos ó tres semanas desde la aplicación.

3) No arrancar las uñas artificiales, ya que puede llevar a que la natural se dañe, tardando muchos meses en llegar a repararse por completo.

4) Hidratar y regenerar la uña natural y su cutícula para que no se dañen, intentando limarlas en vez de cortarlas.

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5) Prestar especialmente atención también con las uñas más débiles, reforzarlas antes de aplicarles color con un producto flexible que mantenga siempre la misma curvatura de la uña natural.

Fuente: Para Ti

También podés leer: Cómo usar los stickers para las uñas

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Salud

Diez ideas de toppings para tus sopas

Cómo darle un toque diferente y saludable a este plato

Si querés darle un toque diferente a tus sopas, estos ingredientes le van a otorgar un sabor diferente además de la oportunidad de comer verduras u otros alimentos saludables de forma diferente.

Estas son algunas ideas:

Vegetales en escabeche

Cualquier verdura que contraste con los ingredientes será perfecta, aún la misma con la que preparaste la sopa.

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Germinados y microgreens

Son un topping saludable y que aportan sabor y textura.

– Germinados de alfalfa: sabor suave que combina bien con sopas de mariscos y pescados. Son muy resistentes a la cocción.

– Germinados de ajo: sabor suave y excelente para cualquier sopa con consistencia un poco más gruesa. Todos los de la familia Allium son más suaves que cuando la planta es adulta.

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– Germinados de brócoli: funcionan bien en sopas con sabores ahumados y que sean a base de carnes nobles.

Yogurt

Una sola cucharada agrega cuerpo y contraste a las sopas. Usalo también para bajarle el picante.

Granola

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La textura crujiente es perfecta en la parte superior de las sopas, especialmente las de invierno, como la de calabaza.

Nueces y semillas

Si la granola te parece demasiado dulce, probá esta opción. Las almendras en lascas son ideales, solo doralas levemente.

Huevos

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Aportan proteína y son podés cocinarlos al mismo tiempo dentro la sopa. Es una opción perfecta para las que tienen ajo.

Miel picante

Es una combinación perfecta entre dulce y picante, ideal para la sopa de papas.

Pesto

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Es un clásico. El consejo es que no exageres con la cantidad para que no quede aceitosa.

Hierbas aromáticas tostadas

Un tostado crujiente que resalta el sabor. Preferiblemente no combines más de tres hierbas.

Chips de queso

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Hacé tu mezcla de quesos favorita y poné montoncitos a derretir en el horno tostador, hasta que se vean doradas las orillas.

Fuente: En mi casa

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