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Salud

Curry: las propiedades de este condimento

Una mezcla que le da un sabor único a tus platos

El curry en sí no es una especia, como algunos pueden creer, sino que está compuesto por una mezcla de especias. La base es producto de la mixtura de cúrcuma, cilantro, comino y la alholva o fenogreco.

A esta mezcla puede añadírsele un sinfín de otras especias: cardamomo, ají, anís, nuez moscada, semillas de amapola, jengibre, clavo, pimienta o chiles para darle un sabor bien marcado. En todas sus variedades resulta muy aromático y posee un sabor fuerte y ligeramente picante, que permite dar un toque exótico a diferentes platos: preparados de arroz, guisos, salsas y cremas.

Puede tener efectos positivos para reducir el riesgo de padecer muchas enfermedades, incluso en el tratamiento temprano de ciertos tumores. En particular, hay que destacar uno de sus componentes, la curcumina. Este ingrediente activo de la cúrcuma es capaz de inhibir la transformación de las células sanas en cancerosas.

Además, bloquea la síntesis de moléculas implicadas en los procesos inflamatorios. En este sentido, ejerce una acción antiinflamatoria y ayuda a dilatar los vasos sanguíneos y, por lo tanto, a contrarrestar el colesterol. Con respecto a sus efectos en el aparato digestivo, aumenta los niveles de jugos gástricos, y resulta especialmente eficaz contra las molestias intestinales, gases o hinchazón.

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La mezcla de hierbas del curry también desempeña un rol antibacteriano, importante para regular la flora intestinal y controlar las infecciones. A pesar de que sus efectos son mayoritariamente benefactores, es mejor evitarlo en los casos de gastritis y úlceras gástricas (dado su contenido en pimientos), ya que el chile puede aumentar los riesgos de irritación.

Fuente: Selecciones

Salud

Cómo prevenir las caries

Consejos para prevenirlas y cuidar tu salud bucal

La boca está repleta de bacterias, en su mayoría inofensivas. Si bien las defensas naturales del cuerpo y una buena higiene las mantienen bajo control, en ocasiones la situación puede complicarse y generar caries.

Si no son tratadas a tiempo, pueden extenderse y llegar a las capas más profundas de los dientes, generando mucho dolore, mal aliento, infecciones y hasta la pérdida de la pieza dentaria.

Explica que como es una enfermedad multifactorial se produce a causa de una combinación de factores que incluye bacterias, dieta rica en azúcares e higiene bucal deficiente. Los signos varían según su extensión y ubicación. Cuando apenas aparecen es posible que no genere ningún síntoma. En un principio se presenta como una mancha blanca y una vez que va progresando se hace más visible y se vuelve marrón. También pueden presentarse sensibilidad, fractura del diente y dolor leve a intenso.

Es importante el mantenimiento de la boca con especial atención en todos los elementos que la componen, desde los dientes, pasando por la lengua y las encías. Cepillar los dientes con la técnica correcta, usar pasta dental con flúor, hilo dental y enjuagues bucales.

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Además de llevar una alimentación adecuada y evitar o limitar el consumo de alimentos, bebidas y/o productos que contengan altos niveles de azúcar. También visitar al dentista al menos dos veces al año para controles.

Fuente: Vos

También podés leer: Cómo elegir el cepillo de dientes adecuado

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Salud

Cuáles son los riesgos de automedicarse

La importancia de consultar a un profesional de la salud antes de tomar un remedio

Automedicarse de forma inadecuada puede dificultar el diagnóstico de una enfermedad, provocar reacciones adversas y generar una dependencia a ciertos fármacos. El consumo de antibióticos sin cumplir con las indicaciones médicas hace que aparezcan infecciones resistentes, peligrosas y difíciles de tratar, además de que no sirven para curar cualquier enfermedad ni son mejores cuantas más bacterias eliminan.

Entre los posibles riesgos de la automedicación se encuentra hacerlo en base a un autodiagnóstico incorrecto por retrasar la búsqueda de consejo médico, sufrir reacciones adversas poco frecuentes pero peligrosas, enmascarar una enfermedad grave y una posible dependencia a ciertos medicamentos.

Normalmente, una persona no se vuelve adicta a los fármacos con receta si toma las dosis correctas y recomendadas por el médico para tratar su afección, pero sí puede ocurrir cuando se suele hacer un mal uso de los depresores, opioides y estimulantes (que puede provocar una adicción).

Una de las falsas creencias sobre los antibióticos es que sirven para curar cualquier enfermedad, cuando su función es eliminar bacterias, por lo que si se toman cuando no se necesiten podría generar efectos secundarios, además de no solucionar el problema.

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Fuente: El tiempo latino

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Salud

Once consejos para cuidar tu corazón

Cómo mantener en buen estado tu salud cardiovascular

Seguir hábitos de vida saludables ayuda a mantener un corazón sano y prevenir enfermedades cardíacas. A continuación, algunos consejos para cuidar este órgano.

1. Bajar la tensión arterial

La hipertensión es uno de los factores que más eleva el riesgo de sufrir un infarto. La dieta mediterránea es la más aconsejada por ser rica en verduras, legumbres, frutas y derivados lácteos bajos en grasas. Además, media hora de caminata diaria o de un ejercicio físico moderado también es útil para mantener la presión equilibrada.

2. Comer fruta
Es cardioprotectora por su riqueza en potasio, fibra, ácido fólico, antioxidantes y fitoquímicos, previniendo el riesgo de desarrollar un problema cardiaco.

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3. Evitá sobreexcederte en tu trabajo

Exagerar en la cantidad de horas que dedicas a trabajar perjudica tu salud cardiovascular a largo plazo.

4. Bebé té

El té de cualquier tipo (verde, rojo, negro) reduce las posibilidades de tener un problema cardiovascular, porque según estudios previene los depósitos de calcio en las arterias, además de ser un antioxidante, sobre todo si no se le agrega azúcar.

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5. Cuidá tus emociones

La tristeza, los enfados, la ira, la ansiedad o el exceso de euforia pueden desestabilizar hasta un corazón sano. Aunque el riesgo absoluto de sufrir un infarto asociado a emociones intensas es bajo, existe. Podés ayudarte con técnicas de relajación.

6. Dormí bien

Los malos hábitos suelen ser los responsables del insomnio. Seguí unos horarios regulares, evitá cenas pesadas y hacé algo de ejercicio durante la tarde, lo que permite conciliar el sueño con facilidad y mantenerlo y así también evitar problemas del corazón.

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7. Regulá los niveles de colesterol

Superar los niveles recomendados aumenta el riesgo de sufrir problemas. Además, lo óptimo es tener el colesterol “bueno” (HDL) por encima de los 40 mg/dl. Si hay demasiado LDL en tu sangre (el malo), la circulación puede empeorar. Evitá el sobrepeso, no fumes, haccé ejercicio y segui una dieta rica en vegetales y pescado.

8. Cuidá tu peso

Acumular grasa en la zona abdominal predispone a enfermedades cardiovasculares, ya que hay células grasas que crean sustancias inflamatorias que afectan al tejido cardiaco y hace que empeore la tensión.

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9. Dientes sanos

Cuidar tus encías impide que las bacterias que hay en tu boca acaben llegando al corazón y lo dañen. Una infección de las encías no resuelta puede derivar en una periodontitis, que llegue incluso a afectar a la circulación. Mantené una buena higiene bucal y visitá al dentista de forma regular.

10. Controlá tus hormonas

En mujeres con déficit hormonal, problemas de ovulación, sin ovarios o menopausia precoz hay más riesgo coronario.

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11. Evitá el tabaco

Afecta al corazón en su funcionamiento interno y en la circulación sanguínea.

Fuente: Saber vivir

También podés leer: Consejos para incorporar el ejercicio cardiovascular a tu vida diaria

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