Alimentación

Siete razones para comer espinacas

Pocos vegetales nos aportan una fuente de minerales, vitaminas y fitonutrientes tan rica y variada

Pocos vegetales nos aportan una fuente de minerales, vitaminas y fitonutrientes tan rica y variada como las espinacas.

Conforman una base esencial de nutrientes para los niños, de energía para los adultos y fortaleza y equilibrio para la población más anciana, estupenda, por ejemplo, para potenciar los procesos cognitivos.

Existen infinitas formas de consumir este vegetal del que podemos disfrutar todo el año, tanto en verano como en invierno. Preocupate solo de lavar bien sus hojas y después, servilas en tus platos combinadas con otros alimentos ricos en vitamina C (así se potencian sus nutrientes).

Conocé siete importantes beneficios:

1. Las espinacas son buenas para la memoria

Disponen de minerales como el ácido fólico, así como de vitamina A , vitamina B6 , vitamina C y varios antioxidantes que previenen el deterioro neuronal o cognitivo.

Además, el potasio presente en las espinacas es muy importante para aumento del flujo de sangre al cerebro, lo cual potencia procesos tan básicos como la memoria o la concentración.

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2. Cuidan de tu vista

La espinaca es una fuente estupenda de betacaroteno, luteína y xanteno, tres tipos de antioxidantes muy beneficiosos para la vista.

El betacaroteno, por ejemplo, aumentará su potencial si consumimos, en este caso, las espinacas cocidas y no de forma natural.

Por otro lado y como curiosidad, su gran aporte en vitamina A, nos ayudará también a tratar la picazón de los ojos e incluso cualquier inflamación o irritación asociada a los procesos alérgicos.

3. Conseguís firmeza en tus músculos

Si estás pensando en perder peso de forma adecuada y te preocupa ante todo la clásica flacidez, no lo dudes, consumila en tus ensaladas, en algún batido vegetal o como más te gusten

La espinaca contiene un elemento conocido como “C0-Q102”, es un tipo de antioxidante que nos ayuda a fortalecer los músculos al nutrirlos con sangre rica en oxígeno y adecuados minerales que garantizan su resistencia.

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4. Espinacas contra la osteoporosis

La espinaca es una buena fuente de vitamina K. Esta vitamina no tan conocida por el público en general es muy importante porque nos ayuda a “retener” el calcio en la matriz ósea, lo que conduce a la mineralización de nuestro esqueleto incluidos incluso nuestros dientes y uñas.

Aparte de esto, también te gustará saber que las espinacas son ricas en manganeso, cobre, magnesio, cinc y fósforo.

espinaca

5. Favorecen nuestro metabolismo

La cantidad de proteína que se encuentra en las espinacas es impresionante. Además, son de fácil digestión y tienen un impacto muy positivo sobre nuestro metabolismo, ya que lo aceleran.

  • Esta energía interna que nos aporta estimula todos nuestros sistemas para que funcionen a un nivel óptimo.
  • Asimismo, también debemos recordar que es un alimento saciante y que es ideal para ayudarnos a perder peso.
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6. Previene la aterosclerosis

Esta enfermedad silenciosa pero grave es uno de los peores enemigos de la población y tiene como origen el endurecimiento de las arterias.

Si nos acostumbráramos a consumir espinacas a diario nos beneficiaríamos de un pigmento llamado luteína, muy adecuado para prevenir la aparición de la aterosclerosis, los ataques cardíacos y los accidentes cerebrovasculares.

Gracias a la luteína podemos reducir el colesterol y otros depósitos de grasa presentes en los vasos sanguíneos.

7. Previene la inflamación

Las espinacas son ricas en compuestos antiinflamatorios y antioxidantes, muy valiosos a la hora de prevenir y tratar la inflamación en todo el cuerpo.

Como ya sabemos, la inflamación es muy peligrosa para nuestro corazón y se asocia también a condiciones tan comunes como la gota o la artritis.

Fuente: Mejor con salud

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