Alimentación

Comida chatarra: ¿cómo hacerlas más saludables?

La mayoría de estos productos son bombas calóricas que además, suelen contener muchas grasas saturadas; conocé más acerca de cada uno

Son muy tentadores pero a la vez muy dañinos para la salud si abusamos de ellos. Sin contar que para quienes deseen hacer dietas, poseen una gran cantidad de calorías. Conocé más acerca de cada uno de ellos:

Hamburguesa

Carne, bacon, queso, mayonesa, ketchup… Una hamburguesa grande con queso de un restaurante de comida rápida aporta unas 500 calorías y unos 24 gramos de grasa. Si a ésta le añadimos más condimentos, el aporte calórico puede subir hasta las 600 o 700 calorías.

Pizza

Una porción estándar de pizza barbacoa aporta unas 200 calorías. Teniendo en cuenta que cuando vamos a una pizzería lo normal es comer dos o tres raciones, el resultado es una bomba de unas 600 calorías. A esto hay que añadirle el colesterol, los carbohidratos y las grasas saturadas, que suelen rondar los 10 gramos por trozo.

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Panchos

El problema de los hot dogs reside en su ingrediente principal: la salchicha. La carne es procesada, contiene mucho sodio y también aditivos perjudiciales como nitritos. Esta composición, junto con salsas como el ketchup y la mostaza hacen que un pancho posea unas 350 calorías.

Patatas fritas

Una porción mediana de patatas fritas (100 gramos) posee un promedio de 400 calorías y 15 gramos de grasa saturada. Además, las patatas apenas aportan nutrientes de calidad y tienen demasiada sal, lo que a largo plazo puede causar hipertensión.

Aros de cebolla y nuggets

Un solo aro de cebolla aporta 100 calorías, y un nugget 60. El problema de estos alimentos es que es muy difícil comer solo una porción, que llevan rebozados ricos en grasas y que, por ejemplo, los nuggets de pollo apenas contienen carne de calidad.

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¿Cuáles son las alternativas?

La comida rápida es perjudicial siempre que se abuse de ella. Un consumo muy esporádico no tiene por qué conllevar riesgos para la salud, aunque siempre puedes buscar alternativas más sanas si te apetece una hamburguesa o una pizza.

En lugar de acudir a tu restaurante favorito de comida rápida podés preparar vos mismo los platos utilizando ingredientes frescos y naturales, que tienen mayor calidad y estarán libres de aditivos y conservantes. Además, al estar en tu propia cocina tendrás el control sobre las cantidades y las calorías que aportas a la receta.

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Una hamburguesa de carne picada, lechuga y tomate cocinada en casa puede aportarte una cantidad de calorías 3 veces menor a una adquirida en un restaurante. Lo mismo ocurre con los panchos: si la salchicha es natural o preparada por vos, será mucho más saludable. También podés preparar tus propias pizzas en el horno, controlando la cantidad de queso e incluyendo más ingredientes saludables como champiñón, aceitunas o espinacas.

Y si te apetecen papas, freílas en casa, donde podrás controlar la cantidad de aceite (asegurate de que sea siempre de oliva) y sal que les echás.

Fuente: Cocinatis

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