Salud

Más sano, imposible: cinco recetas para incorporar semillas de chía a tu dieta

Las semillas de chía son un alimento energético que empezó a ganar fama en todo el mundo desde que se revelaron sus maravillosas propiedades

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Provenientes de Guatemala y México, las semillas de chía son un “superalimento” debido a la increíble composición nutricional que las caracteriza.

Tienen un ligero sabor a nuez que se puede combinar con muchos otros ingredientes para facilitar su incorporación en los planes de alimentación, y destacan por ser una fuente saludable de ácidos grasos esenciales omega 3, fibra soluble e insoluble, proteínas y muchas otras sustancias que le confieren beneficios a la salud.

En la actualidad muchos están interesados en consumirlas, no solo porque ayudan a perder peso de forma saludable, sino porque está comprobado que protegen la salud cardiovascular, el estado físico y muchos otros sistemas del cuerpo.

Enterate cómo:

1. Yogur con semillas de chía

La combinación de yogur con semillas de chía nos brinda una alternativa rápida y completa para un desayuno saludable. Este contiene proteínas, probióticos y otros nutrientes esenciales que ayudan a mantener el organismo lleno de energía durante toda la jornada.

Ingredientes

  • 1 yogur griego
  • 1 cucharada de semillas de chía (14 g)
  • Frutas al gusto (sugerimos plátano, kiwi o fresa)
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¿Cómo prepararlo?

  • Pon el yogur griego en un vaso y agrégale las frutas picadas.
  • Espolvorea las semillas de chía por encima y consúmelo.

2. Tortas de semillas de chía

Las tortas de semillas de chía son una buena opción para remplazar las opciones comerciales que suelen estar cargadas de calorías y sustancias añadidas. Esta receta natural ayuda a calmar la sensación de hambre y le da un plus de energía a todo el cuerpo.

Ingredientes

  • 2 tazas de harina de trigo (400 g)
  • 1 cucharada de semillas de chía (14 g)
  • ½ vaso de agua (100 ml)
  • Sal (al gusto)
  • 3 cucharadas de frutos secos picados (20 g)
  • Aceite de oliva (el necesario)

¿Cómo prepararlas?

  • Pon todos los ingredientes en un bol, excepto el aceite de oliva.
  • Mezcla hasta obtener una masa espesa y cúbrela con un paño durante 30 minutos.
  • Pasado este tiempo, toma pequeñas porciones de masa y forma las tortas.
  • Agrega el aceite de oliva en una sartén y cocínalas por ambos lados a fuego moderado.
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3. Mermelada de semillas de chía

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Por su versatilidad, estas semillas también se pueden incorporar en las recetas de mermeladas caseras. Con estas no solo se consigue un toque muy especial de sabor sino que se obtienen interesantes beneficios para la dieta.

Ingredientes

  • 2 cucharadas de semillas de chía (28 g)
  • ½ taza de jugo de cerezas (puedes usar jugos de otras frutas) (125 ml)
  • Miel o endulzante (al gusto)

¿Cómo prepararla?

  • Vierte las dos cucharadas de semillas de chía en el jugo y déjalo en el refrigerador durante una o dos horas.
  • Pasado este tiempo, su consistencia estará espesa y solo debes agregarle el endulzante que prefieras.

4. Batido de semillas de chía y papaya

Este delicioso batido de semillas de chía y papaya tiene propiedades digestivas, antiinflamatorias y energéticas que le brindarán a tu cuerpo muchos beneficios.

Disfrútalo para combatir el estreñimiento, la inflamación abdominal y los constantes episodios de fatiga que te impiden cumplir con tus tareas de la jornada.

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Ingredientes

  • 1 ½ taza de leche de almendras (375 ml)
  • 2 rodajas de papaya madura
  • 1 cucharada de semillas de chía (14 g)

¿Cómo prepararlo?

  • Bate la leche de almendras y las rodajas de papaya en la licuadora.
  • Tras obtener una bebida homogénea, sírvela y espolvorea por encima la cucharada de semillas de chía.
  • Déjalo reposar 30 minutos y consúmelo.

5. Helado con semillas de chía

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Si bien el helado contiene una cantidad significativa de calorías y grasas, su combinación con semillas de chía es una forma saludable de deleitar el paladar de forma ocasional.

Ingredientes

  • 2 cucharadas de semillas de chía (28 g)
  • ½ taza de helado (sabor al gusto) (107 g)
  • ⅓ taza de fruta picada (50 g)
  • 1 cucharada de frutos secos picados (7 g) (opcional)

¿Cómo prepararlo?

  • Agrega un poco de helado en un vaso y cúbrelo con una ración de frutas y semillas de chía.
  • Vierte el resto del helado y decóralo con más semillas y frutos secos picados.
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