Salud

No los tires todavía: estos alimentos no tienen fecha de vencimiento

No hay por qué asustarte si se te pasa la fecha que se lee en el envase

legumbres

Por normas de seguridad e higiene, todos los alimentos deben tener una fecha de vencimiento. Pero lo cierto es que existe una serie de alimentos y bebidas que no se rigen por fechas de caducidad, y la fecha impresa es sólo una recomendación del fabricante para obtener la mejor calidad, no para cuando la comida deja de ser apta para el consumo.

O sea, hay alimentos, bebidas o aderezos que jamás se pondrían en mal estado, incluso si tienen fecha de vencimiento.

Para comenzar, contar con un listado de diez productos presentes en todo hogar que nunca vencen no está nada mal.

2. Arroz. Incluso si se desarrolla una alarmantemente gruesa capa de polvo en la bolsa o caja, el arroz en el interior es tan bueno como el día que se lo compró. Esto vale para el blanco, arborio, y basmati. El arroz integral no tiene la misma suerte; su mayor contenido de aceite hace que pueda volverse rancio. Sólo hay que asegurarse de almacenarlo en un recipiente hermético.

3. Vinagre blanco. Nunca se echará a perder. Así que no está de más abastecerse de este producto de manera de que siempre haya en casa cuando se necesite.

5. Sal. La sal de mesa, sal de mar o sal kosher, se mantendrá tan fresca como el día que se la compró y permanecerá así hasta que se acabe, sea cuando fuere que esto ocurra.

6. Almidón de maíz. Para mantener indefinidamente el almidón de maíz es clave mantenerlo seco, bien cerrado y en un lugar fresco.

8. Licor fuerte. No hay necesidad de darse prisa y terminar esa botella mágnum de ron, ya que este tipo de licor sólo requiere ser mantenido en un lugar fresco y oscuro. El licor podría perder su aroma ligeramente, pero no lo suficiente como para que sea perceptible.

9. Porotos secos. Pueden mantenerse aptos para el consumo de forma indefinida. Se necesitará más tiempo para ablandarlos cuando se los cocine después de un año o dos, pero no perderán su valor nutricional.

10. Café instantáneo. Una vez abierto, se mantendrá en la heladera para siempre.

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