Sociedad

Jack Daniel’s admitió que le robó la receta de su whisky a un esclavo

Luego de 150 años, la empresa norteamericana reveló quién está detrás de la receta que le hizo alcanzar fama mundial

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Lo que se sabía hasta el momento es que hace 150 años, un destilador de alcohol ilegal, llamado Dan Call, le había enseñado a su joven aprendiz Jasper Newton “Jack” Daniel, cómo trabajar en su destilería de Tennessee para obtener whisky de gran calidad.

Sin embargo, la historia no es como se contaba. En realidad, no había sido Dan Call, sino un esclavo llamado Nearis Green, el que enseñó el método de destilación a Daniel, según reveló la empresa norteamericana en una entrevista con el New York Time.

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De acuerdo con una biografía de 1967, “El legado de Jack Daniel’s”, Call le dijo a su esclavo que le enseñase a Daniel todo lo que sabía.

La esclavitud en los Estados Unidos terminó en 1865 con la ratificación de la 13ª Enmienda. Fue un año más tarde que Daniel abrió su propia destilería, en la que empleó a dos de los hijos de Green, el esclavo que le había enseñado el método.

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Una foto tomada entonces muestra a un hombre negro, que se cree es uno de los hijos de Green, sentado junto a Daniel y sus trabajadores. En aquel entonces, los empleados negros eran obligados a ubicarse en la parte posterior.

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Phil Epps, director global de la marca, quien fue dueño de la destilería durante 60 años, insiste en cuanto a la versión del “robo” de la fórmula y ocultamiento de la verdadera versión, en que no fue una “decisión consciente” omitir los Greens de la historia del whisky.

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