Salud

¿En verdad son seguros e higiénicos los alimentos enlatados?

La hojalata, material de acero de bajo espesor, posee en ambas caras una fina capa de estaño que lo hace óptimo a la hora de soportar cambios de temperatura, el paso de la luz, el ingreso de oxígeno y las bacterias externas

latas

El envase de acero arrastra el mito de ser poco higiénico y peligroso, ya que se los asocia al uso de químicos en los productos enlatados.

Por eso, a través de la campaña “Si viene en lata, es bueno”, la Cámara de Fabricantes de Envases Metálicos y Afines (CAMEFYA), con la participación de varios especialistas, intentó demostrar que los alimentos enlatados son seguros, prácticos y sustentables, además de responder a los requerimientos de la vida moderna.

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La campaña demostró que el proceso térmico mediante el cual son esterilizados estos envases garantiza el mantenimiento de las propiedades nutricionales, la calidad y su buen sabor.

Además, son envasados, en la mayoría de los casos, ni bien se cosechan. Al estar concentrados en latas de acero y debido a las altas temperaturas en las que son esterilizadas, los alimentos se mantienen intactos por varios años.

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La hojalata, material de acero de bajo espesor, posee en ambas caras una fina capa de estaño que lo hace óptimo a la hora de soportar cambios de temperatura, el paso de la luz, el ingreso de oxígeno y las bacterias externas, y así aísla totalmente el alimento del ambiente exterior.

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